Podravka ambasadorica

Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima

Gamifikacija omogućena

Srbija

Žensko

Ćufte sa sirom :)

Kelj+Riža+Šargarepa :)

<para>Sremuš je jedan od prvih vesnika proleća i naziva se kraljem jestivog samoniklog bilja. Zovu ga još i medveđi luk, jer postoji verovanje da medved nakon buđenja iz zimskog sna odmah kreće u potragu za njim, kako bi očistio organizam i povratio snagu i vitalnost.</para><para>Sremuš zaista jeste jedan od najsnažnijih prirodnih čistača organizma jer pomaže u eliminisanju toksina nakupljenih u telu tokom zimskog perioda. Ova biljka smatra se odličnim lekom protiv umora, nedostatka energije, anemije i mnogih drugih prolećnih tegoba.</para><para>Mnogi su pokušali da ga kultivišu, ali na svu sreću, nisu u tome uspeli, jer da jesu, verovatno bi osim dragocenih materija u njegovom sastavu bilo i obilje hemijskih dodataka. Dakle, ova biljka posebna je po tome što znamo da je 100% prirodna, naročito ako se bere daleko od puteva, fabrika i drugih izvora zagađenja, najbolje na planinama. Ono što ga naročito preporučuje jesu eterična ulja, vitamin C, vredne mineralne materije, karoten, belančevine, masti i na kraju - alicin, koji poseduje snažna antibakterijska svojstva. Iako ima sličan miris i ukus kao beli luk, za razliku od svog rođaka, sremuš ispušta aromu samo dok se jede i ne ostavlja neprijatan zadah.</para><para>Listovi sremuša podsećaju na otrovni đurđevak, čemeriku i mrazovac, ali kad se protrljaju imaju prepoznatljiv miris belog luka. Beru se od marta do maja, pre cvetanja, kada su najprijatnijeg ukusa. Za jelo se koriste sveži listovi u obliku salate, ali i za pripremu različitih jela kao što su variva, pite, čorbe, proje... Sušenje sremuša nije preporučljivo jer se dragoceni alicin raspada pa mu samim tim opada lekovitost.</para><para>Sremuš ne čisti samo krv, već i žuč, jetru, želudac i creva. Snažno deluje na crevne parazite i sprečava infekciju sluzokože želuca. Takođe snižava krvni pristisak i holesterol, sprečava pojavu ateroskleroze, povećava elastičnost krvnih sudova i samim tim povoljno deluje na ceo kardivaskularni sistem. Smatra se da pomaže u otklanjanju glavobolje i nesanice, smiruje kašalj i ubrzava zarastanje rana. Osim toga, jača imunitet i usporava proces starenja organizma.</para>

Sremuš za medveđu snagu

<para>Naime, na našem tržištu, a posebno kod nelegalnih prodavaca na ulici, mogu se pronaći kesice s bojama nepoznatog porekla i bez deklaracije. To su uglavnom anilinske boje za tekstil i drvo. ove supstance nisu predviđenje za farbanje jaja, jer sadrže teške metale (olovo, cink, živa, arsen), ali su znatno jeftinije od prehrambenih. Ukoliko kupujete boje, potražite ih u prodavnicama, a birajte one na kojima postoji deklaracija i oznaka da je u pitanju prehrambena boja.</para><para>Međutim, za farbanje jaja možete koristiti i prirodne farbe, kao što su to činile naše prabake.</para><para>ŽUTA - cvetovi kamilice, maslačka, kurkuma u prahu.</para><para>NARANDŽASTA - mlevena paprika, ljuske crnog luka.</para><para>CRVENA - sok od cvekle, ljuske crvenog luka, bobičasto voće.</para><para>SMEĐA - list i ljuska oraha, list hmelja, crni čaj, ljuske crnog luka.</para><para>PLAVA - sok od borovnice, listovi crvenog kupusa.</para><para>ZELENA - listovi spanaća, korpive.</para><para>BORDO - sušeni cvetovi kantariona.</para>

Farbanje jaja prirodnim bojama

<para>Uznemireni ste i anksiozni? Uzmite bananu. Kada ste previše napeti, posegnite za bananom koja sadrži samo 150 kcal i 14 g šećera, a u stanju je da vas napuni energijom i podigne vam nivo glukoze u krvi. Pritom sadrži 30% dnevnih potreba za vittaminom B6, koji podstiče lučenje seratonina, hormona koji umiruje nerve i stimuliše dobro raspoloženje.</para><para>Patite od zatvora i nadutosti? Popijte čašu jogurta. Čaša i po jogurta sa živom kulturom (korisnim bakterijama i gljivicama) poguraće hranu kroz vaš gastrointestinalni trakt. Korisne bakterije iz jogurta naročito olakšavaju varenje pasulja i mlečnih laktoza, koje mogu da izazovu gasove.</para><para>Osećate mučninu? Gucnite malo čaja od đumbira. Mnoga istraživanja otkrila su da đumbir u bilo kom obliku olakšava mučninu trudnicama, ali i onu koja se javlja u toku vožnje.</para><para>Imate gljivičnu infekciju? Beli luk je rešenje. Beli luk sadrži esencijalna ulja koja sprečavaju rast gljivice kandida albikans, glavnog uzročnika vaginalne infekcije koja izaziva bol, svrab i pojačano lučenje sekreta. Stavljajte beli luk u sosove, salate, prelive i marinade.</para><para>Previše kašljete? Med rešava problem. Kako pokazuju studije na Pensilvanijskom državnom univerzitetu, dve kašičice gustog tamnog meda mnogo efikasnije umiruju kašalj od standardnih sirupa. Antioksidanti i antimikrobne materije iz meda umiruju upaljeno i iritirano tkivo u grlu.</para><para>Iritira vas gorušica? Popijte čaj od kamilice. Kamilica olakšava probleme sa varenjem, grčeve i gasove.</para><para>Muče vas hemoroidi? Počastite se smokvama. Tri grama dragocenih vlakana iz četiri suve smokve pomoći će vam da imate meku i redovnu stolicu. Ako ih budete redovno jeli, nećete više imati problema sa hemoroidima.</para><para>Imate problem sa čirom na želudcu? Narendajte kupus. Jedno istraživanje iz 2002 godine pokazalo je da sulforafan, jedan od glavnih sastojaka kupusa, uništava bakteriju helikobakter pilori, glavnog izazivača čira na želudcu i crevima, ali i sprečava rast već postojećeg čira na želudcu. Sa samo 34 kcal po porciji, kupus nas snabdeva sa čak 75% dnevne doze vitamina C.</para><para>Ne možete da zaspite? Večerajte ćuretinu. Porcija od 100 g ćuretine sadrži skoro celu dnevnu dozu triptofana ( esencijalna aminokiselina, pomaže produkciju seratonina i melatonina - hormona koji regulišu spavanje). Studije pokazuju da ljudi koji pate od nesanice imaju manjak triptofana u organizmu.</para>

Hrana koja leči

<para>Šta je u njima?</para><para>Beta-karoten Ovaj snažni antioksidans može pomoći da se neutrališu molekuli slobodnih radikala koji oštećuju ćelije.</para><para>Ditioletioni Ovi antikancerogeni agensi mogu pomoći u stimulaciji antioksidansa glutationa, jedinjenja koje štiti od raka.</para><para>Folat Ovaj vitamin B može pomoći da se smanji učestalost pojave raka i određenih nepravilnosti u razvoju ploda. On takođe može pomoći u kontroli nivoa homocisteina, aminokiseline povezane s oboljenjem srca. (Jedna šolja kuvanih brokula ima 78 µg folata, otprilike 20% dnevnih potreba).</para><para>Glukozinolati Kada se unesu u organizam, glukozinolati iz brokula razlažu se u razna zdrava jedinjenja, uključujući indole, izotiocijanate i dr., od kojih se svi mogu boriti protiv raka.</para><para>Indoli Smatra se da ova jedinjenja obezbeđuju zaštitu od hormonski zavisnih tipova raka, kao što su rak dojke i rak prostate.</para><para>Izotiocijanati Stimulisanjem proizvodnje enzima u organizmu koji se bore protiv raka, izotiocijanati mogu neutralisati supstance, potencijalne izazivače raka. Ova fitojedinjenja se takođe mogu boriti i s kancerogenima iz dima.</para><para>Kalcijum Brokule su dobar nemasni i nemlečni izvor ovog minerala koji izgrađuje kosti.</para><para>Kalijum Brokule su bogat izvor ovog minerala, koji može pomoći da se snizi rizik od šloga i povišenog krvnog pritiska.</para><para>Lutein Ovaj karotenoid može preduprediti rak debelog creva i određena očna oboljenja.</para><para>Nerastvorljiva vlakna Ova vrsta vlakana pomaže hrani da se brže i s većom masom prenosi kroz sistem za varenje, pospešujući redovno pražnjenje creva.</para><para>Sulforafan Ovo snažno fitojedinjenje može povećati u organizmu aktivnost enzima koji se bore protiv raka, kao i smanjiti formiranje tumora.</para><para>Poboljšati korisne efekte do najveće mere Kuvanje brokula u većoj količini vode može smanjiti količinu glukozinolata, folata i vitamina C u njima. Umesto toga pripremite ih na pari.</para>

Ćufte sa sirom :)

Kelj+Riža+Šargarepa :)

Sremuš za medveđu snagu

Farbanje jaja prirodnim bojama

Hrana koja leči

Brokule

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme