Neki je dan Z. donio poklon kojeg je dobio na gornjoj Bujštini. Svježi kupus. A što da radimo sada s njime kad je sezona kiseloga u punom jeku (na balkonu se "odmaraju" sarme, u hladnjaku ima i rezanoga), a salata od svježeg kupusa nikako nam se ne uklapa u jelovnik za ovaj tjedan (niti za onaj iza ovoga jer se još uvijek vuku ostaci s blagdanskog stola). I onda se prisjetim jednog vrlo zanimljivog načina spravljanja ove namirnice kojeg sam vidjela u jednoj od emisija "3,2,1 - kuhaj". Krajnji je rezultat jedno vrlo neobično jelo ali vrlo, vrlo ukusno. I svakako ga treba ponavljati.
Neki je dan Z. donio poklon kojeg je dobio na gornjoj Bujštini. Svježi kupus. A što da radimo sada s njime kad je sezona kiseloga u punom jeku (na balkonu se "odmaraju" sarme, u hladnjaku ima i rezanoga), a salata od svježeg kupusa nikako nam se ne uklapa u jelovnik za ovaj tjedan (niti za onaj iza ovoga jer se još uvijek vuku ostaci s blagdanskog stola). I onda se prisjetim jednog vrlo zanimljivog načina spravljanja ove namirnice kojeg sam vidjela u jednoj od emisija "3,2,1 - kuhaj". Krajnji je rezultat jedno vrlo neobično jelo ali vrlo, vrlo ukusno. I svakako ga treba ponavljati.
Sastojci
Priprema
Glavicu kupusa dobro oprati i posušiti u čistoj krpi.
Pripremiti limove za pečenje (2) i prekriti ih pek papirom.
Ugrijati pećnicu na 200 st. C.
Cijelu glavicu kupusa rezati oštrim nožem na plosnate kriške (cca 8 kom), debljine nešto manje od 1 cm.
Oprezno prenijeti kriške kupusa na lim pa ih pokapati ili blago premazati maslinovim uljem.
Svaku posoliti i popapriti prema svome ukusu.
Peći 15 minuta, tj. prvo peći jednu stranu pa preokrenuti krišku na suprotnu stranu, opet malo pokapati uljem i posoliti.
U posebnoj zdjelici umutiti sve sastojke pa premazati pečeni kupus (s jedne strane) ovim preljevom.
Posluživanje
Služiti uz meso.
:(Još nema komentara