Moj profil

Pečeni svježi kupus

45 minuta
101

Neki je dan Z. donio poklon kojeg je dobio na gornjoj Bujštini. Svježi kupus. A što da radimo sada s njime kad je sezona kiseloga u punom jeku (na balkonu se "odmaraju" sarme,  u hladnjaku ima i rezanoga), a salata od svježeg kupusa nikako nam se ne uklapa u jelovnik za ovaj tjedan (niti za onaj iza ovoga jer se još uvijek vuku ostaci s blagdanskog stola). I onda se prisjetim jednog vrlo zanimljivog načina spravljanja ove namirnice kojeg sam vidjela u jednoj od emisija "3,2,1 - kuhaj". Krajnji je rezultat jedno vrlo neobično jelo ali vrlo, vrlo ukusno. I svakako ga treba ponavljati.

Neki je dan Z. donio poklon kojeg je dobio na gornjoj Bujštini. Svježi kupus. A što da radimo sada s njime kad je sezona kiseloga u punom jeku (na balkonu se "odmaraju" sarme,  u hladnjaku ima i rezanoga), a salata od svježeg kupusa nikako nam se ne uklapa u jelovnik za ovaj tjedan (niti za onaj iza ovoga jer se još uvijek vuku ostaci s blagdanskog stola). I onda se prisjetim jednog vrlo zanimljivog načina spravljanja ove namirnice kojeg sam vidjela u jednoj od emisija "3,2,1 - kuhaj". Krajnji je rezultat jedno vrlo neobično jelo ali vrlo, vrlo ukusno. I svakako ga treba ponavljati.

Sastojci

za
1 kom manje do srednje glavice svježeg kupusa
po potrebi maslinovog ulja
po potrebi soli i papra
Preljev
3 jušne žlice maslinovog ulja
2 jušne žlice senfa
1 jušna žlica meda
1 jušna žlica soja umaka
1 jušna žlica octa aceto balsamico

Priprema

Kupus
1.

Glavicu kupusa dobro oprati i posušiti u čistoj krpi.

Pripremiti limove za pečenje (2) i prekriti ih pek papirom.

Ugrijati pećnicu na 200 st. C.

Cijelu glavicu kupusa rezati oštrim nožem na plosnate kriške (cca 8 kom), debljine nešto manje od 1 cm.

Oprezno prenijeti kriške kupusa na lim  pa ih pokapati ili blago premazati maslinovim uljem.

Svaku posoliti i popapriti prema svome ukusu. 

Peći 15 minuta, tj. prvo peći jednu stranu pa preokrenuti krišku na suprotnu stranu, opet malo pokapati uljem i posoliti.

Preljev
1.

U posebnoj zdjelici umutiti sve sastojke pa premazati pečeni kupus (s jedne strane) ovim preljevom.

Posluživanje

Služiti uz meso.

  • Kupus(7)
  • Prilozi(1)
  • Isprobati(1)
  • Povrće -(1)
  • Prilog(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima