Millefoglie Napoleon - Francuska krempita

Prvi deo recepta se sastoji od lisnatog tijesta. Možete da koristite kupovno tijesto ili da ga napravite po mom receptu.Tijesto napravljeno po tom receptu podijelite na dva dijela i razvijte u kore velicine oko 30 cm sa 30.  

Zagrijte pećnicu na 200 stepeni oko pola sata prije pečenja.

Pecite oba lisnata tijesta po 45 minuta na 200 stepeni.

 Pomješajte lijepo žumanjke sa šećerom dok ne postanu pjenasti.

Dodavajte lagano brašno i kukuruzni skrob. Mjesajte dobro da vam se razbiju eventualne grudvice brašna.

Dodajte aromu vanilije i 250 ml mlijeka da vam masa postane tečna.

Ostatak mlijeka zagrijte na laganoj vatri da vam je toplo ali ne da ključa.

Dodajte lagano vanilija masu u toplo mlijeko i kuhajte uz miješanje nekih 5  minuta. Krema će vam postati kao puding.

Ostavite da se ohladi te kada je hladna dodajte 250 gr maškarpone i mjesajte dok ne dobijete finu ujednačenu kremu.

Ostavite u frižideru pola sata prije filovanja kora.

Kada je lisnato tijesto pečeno odsjecite rubove i isjecite pečeno lisnato tijesto na pravougaonike.

Kada ste kore isjekli filujte ih sa kremom.