Fasirane snicle na ruzmarinu

U ciniji meso izgnjecite malo viljuskom, posolite, pobiberite po ukusu, dodajte zumanca, persuna, moze suvi ili svezi sitno seckan, i sitno iseckan crni luk, jedna manja glavica. Dobro izmesite da se sastojci sjedine i ostavite pola sata u frizider.

Zatim oblikujte snicle, i svaku uvaljajte u prezlu, i redjajte u serpu na ulje. Izmedju snicli pospite suvim ruzmarinom ili nakidajte svezeg i przite dok fino porumene. Kada su gotove, pre sluzenja ostavite malo poklopljeno, da se miris ruzmarina upije u meso.