Bruskete sa crvenim grahom, gljivama, milanskom salamom i domaćom kobasicom
Možete ih nazvati brusketama, crostinima ili kako već, ali rezultat je uvijek isti, fini mali zalogaji prepuni okusa i mirisa, čiji sastav možete mijenjati i određivati po svom nahođenju i želji ili trenutno dostupnim namirnicama..... eto vam ideje gljive, crveni grah, milanska salama, domaća kobasica i sir, a sve to na francuzu, bila bi to neka međunarodna brusketa....
Ideja vodilja mi je malko pomiješana, malo iz Lidijine kuhinje, ali i iz jedne knjižice recepata, dakle neki spoj.....
Možete ih nazvati brusketama, crostinima ili kako već, ali rezultat je uvijek isti, fini mali zalogaji prepuni okusa i mirisa, čiji sastav možete mijenjati i određivati po svom nahođenju i želji ili trenutno dostupnim namirnicama..... eto vam ideje gljive, crveni grah, milanska salama, domaća kobasica i sir, a sve to na francuzu, bila bi to neka međunarodna brusketa....
Ideja vodilja mi je malko pomiješana, malo iz Lidijine kuhinje, ali i iz jedne knjižice recepata, dakle neki spoj.....
Sastojci
Priprema
Narežite francuz na komade srednje debljine, namažite maslacem ili nakapajte maslinovim uljem po želji, te ostavite po strani dok pripremite nadjev.
U prikladnoj tavi dobro upržite šampinjone narezane na ploške, uz dodavanje malo ulja, kako bi im poboljšali i naglasili okus, dodajte crveni grah, malo posolite na samom kraju da vam gljive ne puste vodu, jer onda ništa od prženja, , dodajte imljevenog papra te završite uz dodatak listova kadulje ili sitno nasjeckanog lista peršina ( ako vam kadulja nije odabir).
Krenite sa slaganjem brusketa tako da gore stavite pripremljeni nadjev od gljiva i graha, zatim dodajte pokoju plošku milanske salame, na jedne, a na druge domaće kobasice, a završite sa naribanim sirom edamerom.
Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva dok se sir ne otopi i zapeče dakle nekih 10-etak minuta.. Poslužite... i dobar vam tek!
Posluživanje
Poslužite toplo.... dobar vam tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara