Strast za kuhanjem, fotografiranjem i putovanjima ljubavi su koje naša nova cool chefica prenosi na sve nas.

Cool Chef

Cool  Chef

Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Cool chef

Hrvatska

Žensko

❤Sid

ღ Odresci divlje svinje u umaku od kadulje i  papra

ღ  Cotechino con lenticchie

priprema

ღ Cotechino con lenticchie

<para>
 
 <emphasis>Nalazi se u ulici   Carrer d'Aragó,u</emphasis>
 
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="0150986c-6417-11eb-8852-0242ac120066" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 
 <emphasis>samom  srcu  grada , predio Eixample distretto ,u neposrednoj blizini Plaça d'España . </emphasis>
 
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="013faf16-6417-11eb-ad81-0242ac12004c" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>





</para><para>
 
 <emphasis>Ovaj veliki park s puno otvorenog prostora  poznat je  još i pod lokalnim nazivom Parc  l'Escorxador (tako je nazvan jer stoji na mjestu stare općinske klaonice: escorxador u katalonskom). </emphasis>
 
</para><para>
 
 <emphasis>Koriste ga brojni posjetitelji i mještani za opuštanje.Godine 1979  Barcelona je počela s demontiranjem  stare klaonice. </emphasis>
 
</para><para>
 
 <emphasis>Rezultat je bio prvi veliki urbani park post-francuske Barcelone: grad  je nastojao obnoviti sebe i instinktivno je znao da je potrebno poduzeti planove koji bi se bavili novim društvenim potrebama i doveli do obnove zastarjelih mjesta za nove namjene .</emphasis>
 
</para><para>
 
 <emphasis>U ovom slučaju skupina mladih arhitekata, na čelu s Beth Galí, osmislila je park koji zauzima četiri bloka Eixamplea, koji je Ildefons Cerdà, arhitekt iza okruga Eixample, izvorno predvidio za ovaj dio Barcelone.</emphasis>
 
</para><para>
 
 <emphasis>Prava je slagalica različitih elemenata postavljenih oko cementnog trga dizajniranog za sve vrsta događaja i aktivnosti. Uokolo su  razne platforme na različitim razinama, staze,</emphasis>
 
</para><para>









</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="05197e6e-6417-11eb-9e5c-0242ac120054" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 
 <emphasis>pergole i uređene površine s borovima, hrastovima palmama koje su idealno mjesto za šetnju i uživanje u slobodnom vremenu .</emphasis>
 
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="03d820d2-6417-11eb-aa15-0242ac12005f" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 
 <emphasis>Prostor je napravljen kako bi se hodalo ispod stabala,</emphasis>
 
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="03711fe0-6417-11eb-99ff-0242ac12001d" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 
 <emphasis> osjećajući se kao da ste izgubljeni u prirodi i na tren zaboravite ostatak grada šećući  otkrivate nove kutke.  U doba naše posjete predivna plava kiša Visterija bila je u punom cvatu.</emphasis>
 
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="047f2e7c-6417-11eb-90de-0242ac12001e" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="ffaa5db8-6416-11eb-aa50-0242ac12001f" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>



</para><para>

</para><para>
 
 <emphasis><emphasis>Umjetni kanal vode ide paralelno s Carrerom Tarragonom, koji daje osjećaj svježine.  Na drugoj strani parka nalazi se javna knjižnica. </emphasis>Ulaz u  park  je besplatan.</emphasis>
 
</para><para>

</para><para>
 
 <emphasis>Uz razne sportske sadržaje i igrališta uživati će obitelji s djecom  .</emphasis>
 
</para><para>





</para><para>
 
 <emphasis>Također ovdje dozvoljen je ulaz i životinjama i postoji u sklopu  dio odvojen za pseći park.</emphasis>
 
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="fe8a7be8-6416-11eb-86df-0242ac12003b" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="01f8fcd2-6417-11eb-bb3f-0242ac12002e" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>

</para><para>
 
 <emphasis>Parc de Joan Miro  urbana su pluća savršeno ukopljena u ovom djelu Barcelone ,gdje je teže pronaćineko mjesto za odmor i opuštanje. <emphasis>Nama je  bilo savršeno mjesto za predah nakon razgledavanja i shoppinga u okolnim ulicama .</emphasis></emphasis>
 
</para><para>




</para><para>
 
 <emphasis>Posvećen je umjetniku Joan Miró  a, u njem se može vidjeti jedna od njegovih najpoznatijih skulptura</emphasis>
 
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="ffa9731c-6416-11eb-b5ce-0242ac12005a" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>

</para><para>
 
 <emphasis>Dona i Ocell, ili žena i ptica. Visoka je  22 metra ,izrađena od keramičkog mozaika,završena je 1983. godine.</emphasis>
 
</para><para>




</para><para>
 
 <emphasis>Po cjelom gradu viđali smo papige, no u ovom parku bilo ih je najviše🙂 Prvi puta da sam u Europi vidjela papigu u divljini.</emphasis>
 
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="ffceaf92-6416-11eb-8827-0242ac12003e" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>

</para><para>
 
 <emphasis>Radi se o zelenim papigama zvanim Monk parakeet vrsta papige opatice za koje, pretpostavlja se, da su slučajno pobjegle iz krletke ili su ih vlasnici pustili.</emphasis>
 
</para><para>








</para><para>
 
 <emphasis>Jako su inteligentna vrsta, te su se brzo snašle na slobodi i razmnožile u tolikoj mjeri da ih je osim u Barceloni ima i u većim španjolskim gradovima poput Madrida,Malage, Zaragoze oko 20.000. </emphasis>
 
</para><para>
 
 <emphasis>U Madridu živi ih oko 5000, podaci su španjolske udruge ornitologa. </emphasis>
 
</para><para>
 
 <emphasis>Ovo je rijetka vrsta papige, donesena iz Južne Amerike. Sama savija gnijezdo, koje nalikuje gnijezdu naših vrana. Odlično su se prilagodile životu na slobodi,žive u kolonijama i prave gnijezda teška i do 50 kilograma na dalekovodima i među stablima. </emphasis>
 
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="fe303228-6416-11eb-8143-0242ac120034" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 
 <emphasis>Omiljeno stanište im je stablo cedra. Da bi 'kolektivno' izgradile tako veliko gnijezdo potrebno im je puno granja, pa nerijetko u potpunosti unište stabla s kojih ih 'počupaju', tako da ona ostanu bez krošnje ili se sasuše. Papige imaju jedno leglo godišnje, prilično su glasne, i umiju oponašati velik broj riječi. Svrstavši ih u red invazivnih ptičjih vrsta, španjolske vlasti  su 2011. zabranile njihovu prodaju u zemlji. </emphasis>
 
</para><para>
 
 <emphasis>Gradske vlasti ranije uništavale gnijezda, no njih to nije zbunilo, jer su se vrlo brzo preselile na drugo mjesto.</emphasis>
 
</para><para>


</para><para>
 
 <emphasis>U Zaragozi su im pokušali doskočiti kontrolirajući njihovo razmnožavanje. Iglicom su proboli izležena jaja te ih ostavili u gnijezdima kako bi prevarili roditelje. No s obzirom na inteligenciju ptica, metoda se pokazala neučinkovitom.</emphasis>
 
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="028edc98-6417-11eb-8096-0242ac120058" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>





</para><para>
 
 <emphasis>Španjolsko društvo ornitologa i gradske vlasti još uvijek se nisu uspjele dogovoriti na koji se način 'boriti' protiv ovih ptica u gradovima. Vlasti predlažu odstrel, čemu se oštro protivi SEO, a osobito udruga koja se bori protiv zlostavljanje životinja PACMA </emphasis>
 
</para><para>
 
 <emphasis>"Ako su papige opatice počele živjeti na slobodi u gradovima to ne znači da ih treba sve pobiti jer... Budimo realni, ne moraju one plaćati za ljudske pogreške", poručuje ta udruga.</emphasis>
 
</para><para>
 
 <emphasis>Jest da su invazivna vrsta koja uzrokuje određene probleme, ali bilo mi je lijepo vidjeti ih .</emphasis>
 
</para><para>
 
 <emphasis>U doba kad veliki gradovi sve više liče jedni na druge, s jednakim trgovinama, podzemnom, sličnim mješavinom ljudi odasvuda, nekako mi flora i fauna ostaje kao nešto što određenom gradu daje specifični štih .</emphasis>
 
</para><para>
 
 <emphasis>  *izvor dijelova teksta  wikipedia*</emphasis>
 
</para>

ღ Barcelona dio III Parc de Joan Miró

ღ Macaccino -sirovi maca napitak

<para> Mercat de Sant Josep de la Boqueria ,turistički vjerovatno jedna od najposjećenijih tržnica na svijetu.Simbol grada  koji je i u svim  turističkim priručnicima. Smještena je u četvrti Las Ramblas . Djelo arhitekta Josep Mas i Vila izgrađena 1840. g. Na mjestu nekadašnjeg samostana sv. Josipa, no na tom području se trgovalo i stoljećima prije.</para><para>Prvi put se ova tržnica spominje još 1217. g. kada su postavljeni stolovi za prodaju mesa, nedaleko od starih gradskih vrata. Od kraja 15. stoljeća ovdje se održavao stočni sajam. U to vrijeme ova tržnica nosila je naziv Mercat Bornet odnosno/ Mercat de la Palla i u  početku je bila otvorenog tipa te se smatrala produžetkom tadašnje tržnice Placa Nova.</para><para>Izgradnja prave tržnice započela je tek 1840.Najvjerojatnije  je da je ime  dobila po riječi <emphasis>''boc'',</emphasis>što označava kozu, meso koje se u 13. stoljeću (iz kojeg ova tržnica datira) najviše prodavalo.</para><para>Za našeg boravka u Barceloni  svakodnevno  smo svratili u ovo šerenilo , bogatstvo boja, okusa i mirisa.To je jedna  od najboljih stvari vezanih za putovanja ,otkrivanje nove hrane i novih okusa.</para><para> Ovdje smo usput rado svraćali i proveli većinu vremena  , istražujući raznolikost  sokova, maslina i malih tapas barova,  plodova mora .</para><para>Tržnica je najživlja u  jutarnjim  satima, iako gužva ne jenjava i poslijepodne. Kolone turista, mješaju se s lokalnim stanovništvom i jednostavno se je  prepusti  tom  "šušuru".</para><para>Ovdje je sve, samo nije  mirno.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="cc140c2e-6416-11eb-bc56-0242ac120068" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>A opet, šušur u kojem uživa se  ,namirnice koje se nude ,mirisi koji se šire, odvraćaju um od svega od problema , ljudi, gužve,  cijena...</para><para> Oduševio nas je  ulaz .</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="d1b19494-6416-11eb-bd25-0242ac12002a" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Predivan šareni mozaik na kojemu je ispisano Mercat de Sant Josep de la Boqueria.</para><para>Unutar tržnice nalaze se </para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="cf2a1f84-6416-11eb-a246-0242ac12001d" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>kafići, barovi ,restorani, fast food trgovine ...gdje bez problema strpljivo u redu čeka se  hranu , i veći problem je što uzeti  od ove  šarolike ponude nego samo stajanje u redu . To i nije teško, jer smo  u Barceloni i oko nas  je “more” svježeg voća,<pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="cc754fa2-6416-11eb-8680-0242ac120057" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/></para><para>povrća, smotthia. Ovdje tržnica nije mjesto na koje  ide se  samo kupiti vrećicu - dvije, već  je  mjesto druženja ,  gdje  dolazi se popiti kavu, pojesti tapas ili  nešto prigristi dok luta se među štandovima i restoranima, izbor je velik od  pizze, tapasa, mesa s roštilja, pečenog povrća, pečenih i prženih morskih plodova,</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="cbff49ec-6416-11eb-bd78-0242ac120018" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para> te  usput i  kupiti nešto povrća , mesa ili ribe  za ručak </para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="ca4ed374-6416-11eb-8a38-0242ac12001c" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="ca5b9db6-6416-11eb-b7d4-0242ac120040" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para> ili nešto iz bogate ponude sireva.<pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="cc4b8244-6416-11eb-936f-0242ac120057" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/></para><para>Tapasi su genijalna stvar ,izmišljeni nit za ručak nit za večeru,  nego za druženje. To im je glavna i jedina misija, okupiti ekipu, uz fino vino ,dobar zalogaj, eto i zato  Barcelona je  zakon 🙂</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="ca858568-6416-11eb-833a-0242ac120024" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="ca9c7d72-6416-11eb-ac13-0242ac120062" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="ca82cdd2-6416-11eb-ba37-0242ac120050" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="ca416e6e-6416-11eb-92fc-0242ac12005c" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="cc28b494-6416-11eb-b896-0242ac120059" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Mmmmm…ham ...Jamón Ibéric je ovdje svetinja , na svakih par koraka   naći će te  maleni "butik" s ovim finim  pršutom, a ti butici izgledaju kao  butici najskuplje odjeće. Pršuta je bezbroj, ovisno o tome koliko su dugo sazrijevali.</para><para>Obišli smo  malo manje razvikanu tržnicu Santa Caterina Market( Mercado de Santa Caterina ) nalazi se u Av. de Francesc Cambó / Barri Gotic ,vrlo blizu katedrale, i prvo što vas privuče poput   je šareni krov tržnice koji baš  kao da poziva na ulazak.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="cc6234a8-6416-11eb-a774-0242ac12001c" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Saznali  smo da boje na krovu  ustvari predstavljaju raznolikost voća i povrća koje na tržnici možete kupiti.Ova tržnica  izgrađena  je 1845. godine. Prostrana je , moderna, podignuta  na nekadašnjem mjestu samostana Santa Caterina, odakle  je i dobila ime. Tijekom razdoblja nakon građanskog rata Santa Caterina je  bila glavni dobavljač hrane gradovima na periferiji Barcelone. Ljudi iz Sant Adrià, Santa Coloma i Mataró dolazili  su ovdje kupovati hranu  u vrijeme nestašice. Arhitekti Enric Miralles, Benedetta Tagliabue.</para><para>I ovdje sve pršti bojama, savršeno je  uredno i posloženo. </para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="cc4295c6-6416-11eb-9bed-0242ac12003f" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 <pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="ca88d27c-6416-11eb-b9be-0242ac120040" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 <pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="caac263c-6416-11eb-8e2a-0242ac120013" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 <pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="cd592f38-6416-11eb-ac8f-0242ac120022" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>također svakom koraku možete kušati tapase, čokoladu,raznorazne  slastice,</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="cf446d8a-6416-11eb-9e14-0242ac120038" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para> što god vam srce poželi.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="ca87cb8e-6416-11eb-8135-0242ac12003c" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para> Santa Caterina i definitivno dobar  izbor za one koji vole dobru ponudu,te  manju gužvu.</para><para> *izvor dijelova teksta  wikipedia*</para>

ღ Barcelona II dio  - tržnice   La Boquería i  Mercado de Santa Caterina

<para>Ideja o odlasku u Barcelonu bila je u pripremi odavno .Plan je bijaše jesen ili možda proljeće. Gledajući low cost letove odlučili smo se za Ryanair,i odamah rezervirali avio karte .Početkom Aprila;osmjeh na lice, kufer u ruke i put pod noge.Krenuli smo ranom zorom iz Rijeke uzbuđeni ,pomalo umorni i pospani put Venecije . Sredina je tjedna te bez problema i gužvi stigosmo u zračnu luku  Marco Polo. Check-in, prijem prtljage i za koji tren vinuli smo se se  u zrak, </para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="a9ef5072-6416-11eb-a830-0242ac120063" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>poletjeli put Katalonije. Pred nama je bilo  oko 1 sat i 50 -tak minuta ugodne vožnje s preljepim  pogledom iznad oblaka, na krajolik Venecije, Genove, Marseja pa do Barcelone</para><para> <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="ab3e09aa-6416-11eb-991b-0242ac120038" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/></para><para>Sljećemo u luku El Prat  i nakon što smo se smjestili , odmah krećemo u istraživanje.</para><para>Uskoro smo bili na Plaça d'Espanya, </para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c3da8a2e-6416-11eb-9f57-0242ac120065" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Ono po čemu je Barcelona najviše poznata su maestralna djela modernističkog arhitekta A. Gaudija.</para><para>Rođen u malom gradiću Reus, oko njegovog mjesta rođenja danas se nadmeću gradići Riudoms i Reus, iako većina njegovih biografa smatraju da se rodio u Reusu. Roditelji su mu bili Francesc Gaudí Serra i Antònia Cornet Bertran. Gaudí je bio najmlađe od petoro djece,i  od ranih dana je bio bolestan od reume. Najčešće zbog bolova nije mogao hodati, tako da je morao jahati na magarcu. Nije bio među boljim đacima i jedini predmet koji je volio bila je geometrija.Kao sedamnaestogodišnjak stiže u Barcelonu u namjeri da studira arhitekturu. Studirao je na Višoj tehničkoj školi za arhitekturu (<emphasis>La Escuela Técnica Superior de Arquitectura</emphasis>) Zbog nedostatka novca, usporedo sa studijem, radi kao tehnički crtač i ponekad kaodizajner namještaja . Budući da je te poslove odlično radio, za različite projekte ga primaju dvojica poznatih katalonskih arhitekata, Josep Fontserè i Joan Martorell. Na studijama je ostvario samo osrednje ocjene iz arhitekture, ali odlične iz "probnih nacrta i projekata.Kada je 1878 god. njegov profesor Elies Rogent potpisivao njegovu diplomu, izjavio je: <emphasis>"Qui sap si hem donat el diploma a un boig o a un geni: el temps ens ho dirà"</emphasis> ("Tko zna jesmo li ovu diplomu dali luđaku ili geniju. Samo vrijeme će pokazati.") Dvadesetšestogodišnji Gaudi je odmah započeo projektirati svoja djela i ostao je povezan s ovom školom cijeli svoj život.Za početak u profesiji radi kao dizajner interijera  i dekorater. Jedna od vitrina koju je dizajnirao za poznati vrtić, Casa Cornellà, u Barceloni, biva izabrana za Univerzalnu izložbu u Parizu,1878. godine. Taj čin pravi je preokret u profesionalnom i privatnom životu mladog Gaudíja. Eusebi Güell, jedan od uvaženih poslodavaca tekstilne industrije u Kataloniji, bio je impresioniran elegancijom i modernim stilom te vitrine, te je postao Gaudíjev glavni klijent i mecena.Nitko nije uspio utjecati na arhitekturu i ostaviti toliko tragova u nekom gradu kao što je to učinio on. Iako je za života bio nepopularan i  tragično je okončao svoj život (udario ga je tramvaj, a prema pričama taksist ga nije htio odvesti odmah u bolnicu jer je mislio da mu Gaudi ne će platiti vožnju) njegova će djela svakog  zadiviti i ostaviti bez daha.</para><para> Uz  posebnu arhitekturu , tu  i predivni parkovi. </para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c0d0f3cc-6416-11eb-849a-0242ac12003d" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Park Guell, vrtni kompleks planiran za   Eusebi Guell  kao  stambeni park s šezdeset jednosobnih rezidencija. Projekt je, doživio neuspjeh  i park je postao gradska imovina 1923. Iako nikad nije dovršen, ostaje i dalje jedan od najčišćih i razigranijih  Gaudijevih djela ,koji  rado posjećuju i stanovnici i posjetitelji Barcelone. Izgrađen je  između 1900. i 1914. godine i danas je dio UNESCO-ove svjetske baštine. Ovaj kompleks čini nekoliko kuća koje su dizajnirane na  vrlo zamljive načine.Smješten na brežuljcima Gracije .Za  ovaj javni park (plaća se samo ulaz na mozaik terasu)  prijašnjih je godina ulaz  bio besplatan, no zbog ogromnog broja turista i prilike da još više zarade od turizma, danas se ulaz u park naplaćuje .Ukoliko želite izbjeći gužve i čekanja u redu,  ulaznice možete kupiti putem interneta.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c1865154-6416-11eb-b622-0242ac120022" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c252658c-6416-11eb-be7c-0242ac120017" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Dio parka je u saglasju sa prirodnim terenom dok su ostale su padine strme, prepune krivudavih  puteliaka i pećina. </para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="8c9c266c-6416-11eb-aa0e-0242ac120060" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Glavni ulaz  „čuva“ višebojna mozaična fontana,  napravljena u obliku mitološkog bića „zmaja- Pitona“. Iz njegovih usta teče voda, što je u skladu sa vjerovanjem (Piton je čuvar podzemnih voda),</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="8bb24cae-6416-11eb-b40d-0242ac120040" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Lik ovog reptila  poznato je  djelo ovog  izuzetno umjetničkog arhitekta,  koji je bio i bio rani reciklator . Pokriven u keramici  koristtio je  razbijene materijale. Sposobnost da osmisli masovne projekte, istodobno prateći  sve do u najsitnije detalje, uistinu je impresivna i jedan od razloga za  njegovu zasluženu slavu.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c1fe33b8-6416-11eb-b40e-0242ac12004d" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para> <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c2794882-6416-11eb-b46c-0242ac12004a" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/></para><para> Crkva Sagrada Familija, još je  jedno u nizu veličanstvenih Gaudijevih djela.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="a9ff461c-6416-11eb-858e-0242ac120040" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Njezina visina, robusnost, neobični oblici, tornjevi, izazivaju strahopoštovanje.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c53593d2-6416-11eb-ac58-0242ac120032" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Katedrala se počela se graditi još 1882. od strane arhitekta Martorella i De Villara a, 1891.  preuzima je Gaudi i dizajnira je da bude Katedrala Barcelone.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c2b4d708-6416-11eb-b31a-0242ac120044" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Započeta je u gotičkom stilu, ali je Gaudi pokušava završiti na svoj način, posvetio je svoje posljednje godine tom projektu,.U trenutku njegove smrti 1926. godine kad ga je udario  tramvaj, manje od četvrtine projekta je bilo završeno. Igradnja je  napredovala sporo, budući da se oslanjala na privatne donacije.Prekinuta  je za trajanja Španjolskg građanska rata, da bi nastavila s povremenim napretkom 1950-ih te je ponovo pokrenuta sredinom 2010. godine s predviđenim datumom završetka 2026. –  da bi obilježili tako  sto godišnjicu  od   Gaudíjeve smrti.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c00da48a-6416-11eb-9ec7-0242ac120045" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Za razgledanje unutrašnjosti  također  preporuka je da karte kupite unaprjed online ,  kao i ukoliko to želite ulaznicu koja omogućuje da se penjete uz toranj s kojeg se pruža pogled  na cijeli grad . Mi smo  to  ovaj puta  propustili   i nastavili dalje.</para><para>U blizini katedrale  naišli smo na  fascinantan   foto-mozaik fotografa  Joan Fontcuberta i keramičara <ulink url="https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Antoni_Cumella_i_Vendrell&amp;action=edit&amp;redlink=1">Antoni Cumella</ulink>  El Món Neix en Cada Besada ,nalazi se   Plaça Isidre Nonell,  El Gòtic</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="82667b52-6416-11eb-b3cb-0242ac120017" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>U prjevodu" Svijet počinje sa svakim poljupcem" ovaj mural ,složen od fotografija koje su snimili lokalni stanovnici.<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/> List El Periodico zatražio je od ljudi  da šalju  fotografije koje predstavljaju "trenutak slobode". Rezultat je prekrasan  mural veličine 8m x 3.8m, instaliran 2014godine. Približavajući fotomozaiku  na prvi mah  pomislili smo da je riječ o grafitu. No prišavši bliže otkriva se mozaik složen  od tisuća sićušnih keramičkih pločica. Svaka pojedina pločica otisnuta je fotografijom osobe, mjesta, trenutaka, događaja ili nečega što na neki način predstavlja izraz slobode.</para><para>
 <ulink url="https://www.cntraveler.com/activities/barcelona/the-world-begins-with-every-kiss">https://www.cntraveler.com/activities/barcelona/the-world-begins-with-every-kiss</ulink>
</para><para>Prolazimo  kroz Barri Gòtic</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c46d5886-6416-11eb-9140-0242ac120048" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Gotičku četvrt (Ciutat Vella) koja je dobila ime od navodnih srednjovjekovnih gotičkih arhitektonskih zgrada, no  su mnoge od tih fasada u zgradama renovirane za međunarodnu izložbu iz 1929. godine.Pravi je labirint tipično uskih i vijugavih kamenih ulica kojima je  interesantno lutati .Dolazimo do crkve Santa Maria del Pi koja se nalazi na istoimenom trgu</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="af2e129e-6416-11eb-9552-0242ac12003a" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para> 987. postojala crkva izvan gradskih zidina  zapadno od Barcelone. Bila je to mala romanička crkva posvećena Blaženoj Gospi od stabla borova (jedan od naslova Djevice Marije) izgrađena između 1319. i 1391. godine.Otvorena 17. lipnja 1453. Stil gradnje  bio je katalonska gotika, s jednim jedrima i većinom  bez ornamentiranja. Peter Ceremonious 1379. godine donio donacije kako bi započeo s izgradnjom zvonika, koji je završio djelom Bartomeu Mas, između 1460. i 1497. godine.također sagradio je i  Kapela de la Sanga 1486. godine.</para><para>Potres u Kataloniji 1428. godine napravio je štete crkvi naročito na njenom  pročelju. Kasnije je  pogođena bombardiranjem 1714.  a iu  ekspozija odlagališta streljiva,koja je  dovela  do urušavanja glavnog oltara i svih ukrasa koje su postojali .Potom obnavljena  da bi  1936.  izgorjela u podmetnutom požaru koji su  postavili anarhisti  želeći  uništiti zgradu. Nanovo je  obnovljena nakon kraja građanskog rata.</para><para>Uz Passeig de Gracia u smjeru pl. Catalunya na  području Eixample, uredne stambene četvrti,  ponovo Gaudi, oduševljeni  smo  kućama  na broju 35,39 i 41  od kojih najpoznatija na broju 43 Casa Batllo </para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c124a9ea-6416-11eb-b989-0242ac120013" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para> građevina koja je nastala 1904. godine restauracijom stare kuće koja je bila izgrađena 1877. godine.Kuću Batlló je, za obitelj Josepa Batlló i Casanovasa, lokalnog industrijalca, preuredio Gaudí u svom ekstremnom osobnom stilu. Gaudí je obnovio fasadu, interijer, ali i namještaj. <ulink url="https://hr.wikipedia.org/wiki/Salvador_Dal%C3%AD">Salvador Dalí</ulink> je nazvao njegovu fasadu: "snažan i besmislen sjaj raznobojnog mozaika koji isijava iz neobičnih vodenih oblika" Koristeći  keramiku, kamen i kovano željezo i kako to obično biva,  bio je kritiziran zbog ovoga djela jer je većina smatrala da je pretjerao.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c380ae3c-6416-11eb-9e36-0242ac120015" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>No, 1906. godine grad Barcelona je ovo njegovo djelo proglasilo jednim od tri najbolje građevine godine.</para><para> <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c0eaac54-6416-11eb-b08f-0242ac120013" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/></para><para>  odmah do  Casa Lleò Morera,</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c42a1620-6416-11eb-ae45-0242ac120062" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>i Casa Amatller </para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c42a98ac-6416-11eb-8b07-0242ac12003d" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>ističu  se  jedna do druge. Ove tri zgrade, tri modernistička i suparnička arhitekta, koji svojim radovima daju život  tzv, izolatu Manzana de la Discordia. </para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c237383e-6416-11eb-b873-0242ac120059" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>U nastavku iste ulice je još jedna  Gaudijeva  znamenita kuća <emphasis>Casa Milà</emphasis> ili "La Pedrera </para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c079a9fa-6416-11eb-9456-0242ac120064" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para> Kako mnogi tvrde, jedna od najzanimljivijih građevina u povijesti arhitekture. 1984.  postala je  dio UNESCO-ove svjetske baštine . Način na koji je izgrađena i njezin vanjski izgled, ostavljaju bez teksta .</para><para>Ova zgrada je najpotpunije Gaudijevo djelo i njegovog koncepta prirodne arhitekture. Predstavlja kamenu planinu napravljenu ljudskom rukom s brojnim nepravilnim prozorima koji izgledaju kao otvori špilja i balkonima od kojih svaki ima unikatnu ogradu od kovanog željeza.</para><para>Umjesto  krova zgrade ostvario potpunu umjetničku slobodu mašte</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c06e21d4-6416-11eb-9cb8-0242ac120050" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>u oblikovanju terase s vrtovima oko velikog dvorišta koje je ispunjeno zakrabuljenim mističnim čudovištima (unikatni dimnjaci). U ovom apstraktnom ambijentu Gaudí je ostvario sve odlike nadrealizma  koji će se kao umjetnički pravac pojaviti tek dvadesetak godina kasnije.</para><para>Barcelonom se  vrlo lako kretati . Metro je najlakši način jer  mnoge od glavnih znamenitosti previše su udaljene jedna od druge .Svakodnevno smo koristili podzemnu željeznicu i  bus, a centom naravno pješke.</para><para>Uzeli smo kartu T10 kartu za prvu zonu, koja pokriva sve znamenitosti koje morate vidjeti. Njezina cijena je 10.20 eura  za 10 vožnji. Kartu može koristiti i više osoba u grupi, s tim da je svaka osoba treba ponovno provući kroz automat.</para><para>Preporuka: Ukoliko dolazite avionom najbolje je odmah po izlasku iz zračne luke, u čijoj je neposrednoj blizini stanica renfe metroa, na automatu kupiti T10 kartu jer s istom možete iz renfe prijeći u obični metro, bez ponovnog provlačenja karte. </para><para> evo  dvije korisne aplikacije  za android mobitele koje su nam bile od pomoći  za  metro i bus </para><para> <ulink url="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.geomobile.tmbmobile&amp;hl=hr">https://play.google.com/store/apps/details?id=com.geomobile.tmbmobile&amp;hl=hr</ulink></para><para>
 <ulink url="https://play.google.com/store/apps/details?id=com.suwangli.metrobarcelona">https://play.google.com/store/apps/details?id=com.suwangli.metrobarcelona</ulink>
</para><para> izvor djelova teksta Wikipedija</para>

ღ Barcelona dio I

<para>Ponekad me pokrene miris....cimeta, na rubu usne u toploj šalici</para><para> i miris lavande , doluta odnekud   s mirisom vjetra i osmijehom mora....</para><para>Ponekad, šuštanje lišća u  jesenje jutro...</para><para>i note koje  dušu prebiru...</para><para>Ponekad  nečija  bol i tuga....i  onda želja da ih bar nekako mogu izbrisat ili smanjit.</para><para>Ponekad  gluposti oko mene</para><para>i samo ...osjećaj da sam se jutros probudila...</para><para>Ponekad????</para><para>Ne....uvijek me nešto pokrene ,dotiče i dok je tako...živa sam...</para><para>Miris kruha koji se peče... koji , budi osjećaj  sigurnosti da gladi nema,</para><para>malo koji miris volim kao taj...</para><para>Poznavanje nečega ili nekoga tako dobro,  duboko, od nekih davnih početaka, kroz svaki korak,da je svaki djelić tog poznavanja dobar, bez ružnog ičega, bez tegobe  ,je  nešto što vas je duboko  obogatilo .....čarolija....</para><para>Poput  svih tih mirisa ....poput prijatelja ,sve  ima  veliku važnost i čini dio dana i života  . Pokreće.</para><para>Pa tako i  ova    ponovo  procvala  ruža.Iako prijatelji više  nisu  tu , žive  zauvjek u sjećanjima.</para>

ღ Ponekad

<para>Ustajali  se dani  si  kot da se skupjaju  i nedovršavaju.</para><para>Razvlače se pomalo i se  jedan drugom sličan .</para><para>Paučina raste po kantunih.</para><para>Niman volje , a nije fjaka.</para><para>I  tuge neke se pletu.</para><para> <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="e1fe5b4e-6415-11eb-964a-0242ac12004a" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/></para><para>Iznad mora igra pjene ,povećava sjetu .</para><para>E more moje ,lipo,  ko bi tilo rane ličit  sada  pari  kod da rabi sol na ranu stavit i  šundrat se ča je bilo , aš po buri  ne znam kako dalje .</para><para>Brodica  pari  mala, i slomit će se jarbol i kormilo pod naletom  fortunala.</para><para>Niš leh čekat, da vrijeme prođe . Ono koje mora po i pravilu pasat .</para><para>Veljača  se njaprvo okitila , </para><para>pa se  potle  maškarala,</para><para>i najzad otkrila svoje lice.</para><para>Rožice  i boje u san  ponovo poterala,<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>Caruje njena  bjelina, aš i je  krajica leda, princeza bjeline,<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>ka  pogledom šiba  uokolo  i kamo  god se obrneš … je bjelina. Bjelina snijega ,bjelina morske pjene</para><para>Zimi, ni tišina , ni tišina leh pozadina za zvukove  i to  one koje smo zdavna  zaboravili.</para><para>Natjera nas   da izoštimo slušne senzore i  lovimo glazbu ku pišu svi ti šijuni,   zapusi vjetra,  kričanje ptic,</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="e56fd212-6415-11eb-aa7a-0242ac12004e" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>huk mora,  </para><para>Aš nebo je ionako  šutljivo i sivo,  valovi prijeteći i bijesni,  pučina se pari  beskonačna poput čekanja dok fijuče ovaj vitar , u krošnji bora ...svi ti zvuki , posvećeni su tišinom, i govore  istu stvar – sve je dobro. Život je dobar, ovakav, sad i ovdje.  Je . Va narodu je poznato nekuliko sentenci. Već od Katarinine - Sveta Kata sneg za vrata,pa  prišal je sveti Blaž paj rekal daj' laž.</para><para>Ko i ova - Bura fora se do mora ili</para><para> Takoj' zima, da će zec noćas mater iskat.</para><para> Do Božića med, za Božićen led.</para><para><pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/>Videt ćemo oveh dani ča će se obistinit. Zima je,  držite se  va teplon  👋</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="e3f2686e-6415-11eb-b379-0242ac120063" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para>

ღ Šijun

<para>Dok traje ovaj grdi šijun od  vrimena , nemore se baš puno okolo kampanat z kući .</para><para>Pa, neš si mislim ,morda i preveć  mislim ,da fali mi...  sih ovih dani ,  miseci  , let ...fali mi …</para><para>a ča mi fali?</para><para>Lipe rožice ?Ne, zima je .</para><para>Njih  je magar na slikama vavik.</para><para>Se se obraćen i gjedan okolo ,  ma  niš  mi ne fali.</para><para>Tješin  ja samu sebe .🙂</para><para>Ma i opet ni to to,  jušto nečega ni…</para><para>Pak se i v noći obrnjujen  po postiji ,ma ča fali???</para><para>I tako va neku sitnu noćnu uru, domislin se ...</para><para>Beseda. Beseda fali. </para><para>Ona lipa beseda domaća ,eko ča je.</para><para>E ta beseda , ka je kot lipa rožica ku  treba njegovat od malena , aš potli lahko zgubi se i ni je , neanke depašajo.</para><para>Otkako  je otac partil,ko da su va kuće i domaće  besede partile z njin.🙁</para><para>Ni on  bil da se razumimo ,od velih besed ma, jušto smo se lipo znali po domaću malo ganat .</para><para>Beseda  bi nan po užanci  počela  pozdravon.</para><para>Va moje  vrime  ,učili su nas  da  je grdo  pasat pul čovika, i ne pozdravit ga.</para><para>I tako , naojemput  vrnjuju mi se sjećanja iz djetinjstva, leta pasana pul  babe i deda . </para><para>Sjećanja na  ljudi  zi  mesta  ,ki bi usput  vavik  pozdravljali ,ni to moralo bit jušto" dobar dan "leh i</para><para>Ala, ča gremo? rekal bi  jedan , ...A gremo, gremo, mora se, odgovaral bi drugi.</para><para>Ili ko bi bilo grdo vrime ko ovih dani   i dažjilo bi ....Ava mene  ča dažji, ne more se niš delat....<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/> Dažji!?!  A ča ćemo? Moramo zet ča pride.</para><para>"zet ča pride“  značilo bi  prit doma mokar , neč pojist ča je parićano  i gljedat u nebo ako će se razvedrit, da bi se potle magari jenu uru šlo čagod  udelat. </para><para>Kuća  nan ni bila na putu , već nekako sred srede ,  mej drugimi kućami, kako to već užaju bit  zbijene primorske kućice jena mej drugu , pa i opet, je k nan saki dolazil  i vrata su sjećan se bila šempre bila odtprta . </para><para>Baba je vavik malinac  i kogumu za kafe imela parićane  ,magari i  za ono šćeto kafe,  ko kuhalo se onako na kapići,to je bilo  falšo kafe od bruštulanoga žita i od cikorije.Kafe siromaško .</para><para>Dan po dan ,malo pomalo,  sused po sused , kafe na kafe,  pasivalo je vrime ,i saki  ki bi prišal   bi hitil ku  besedu ka je bila jušto  kako  Dobar dan.</para><para>ki put i bi to parilo  ovako </para><para>Ala, je obed? </para><para>A kuha se kuha, odgovorila bi  baba.</para><para>Ma, ča lipo vonja, vero nič dobroga kuhate<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/> Maneštru, a je i malo prašćevine nutri ,ili drugi put , broskvu tučenu  s kumpirom  ,odgovarala  bi  sva  kuntenta .</para><para>A  danaska  mislin si da  bi se reklo: Ča te briga,tendi svoje delo.</para><para>Kada  je  bil štajun od kakovog  važnega dela   drva se siklo,ili  se kopalo,ili smokve pobirale, pa ovce spravjale, i  grozje trgalo,  ulike pobiralo…, on ki je tuda pasival bi pozdravil: Bog daj sriću!<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/> Bog daj  bi se odgovorilo.</para><para>To je bilo lipo vrime ,  uz dobru volju mej susedi,  rodon, kumpari ,  furešti i domaći ljudi,  beseda je kot lipa rožica vavik  našla mesto.</para><para>A danaska?</para><para>Ljudi pasivaju jeni kraj  drugih, kako kraj  groblja,bez besed. Danaska su mobiteli , kompjuteri , društvene mreže mesta , kadi se hiti ka  beseda  , a i to leh on put kad rabi, i nedaj bože svakom  ,aš je i to postalo  teško  aš  ... majko božja a ča će  onaj drugi reć ili pomislit da  san besedu pušćal pul ovega , a i  opet kada ton iston  jušto nekako  pofali tepline, promrmori ili pusti glas.</para><para> Pa se domislih i  jednog  stiha kog se rado spomenen  i danaska </para><para>„Ne osvrći se na kletve<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/> što ih govore mornari,</para><para>Gospo,</para><para>To je čeljad bez odgoja</para><para>ali dobra srca.<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/> Kad šijuni kidaju jedra<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/> svaki stiska škapular na mršava rebra."</para><para>Anton Bonifačić (1901. – 1986.) </para><para> To van je   tako, a besada meni je  je kot lipa rožica  i ja je duperan vavik  .Njegujte je ,  ne držite  te je samo za se, pustite je kad di god naći će već plodno tlo kadi se najmanje nadate i virujte neće vam kapja past ni niš loše dogodit se :)))</para><para>Dotle, ča se more se ,</para><para>dok traje  ovi šijun od vrimena  , dok  ova bura puše ,i dok mi  oganj va šparhetu  veselo plansa , leh da i ja  hitin besedu...</para><para>Ste mi ča, i  ča kuhate? </para>

ღ  Beseda ,kot lipa rožica

ღ Falafel od slanutka i špinata

<para> Kod nas u obitelji u ovo vrijeme  još uvijek se  održala   tradicija  odlazaka u Trst,ili u gdje god   Italiju  po panettone. </para><para>Doista ga nikad nisam pokušala nit imala volje probati napraviti sama.</para><para>U ono vrijeme je recept je  bio strogo čuvana tajna i nije bio dostupan u  našim domaćim  butigama, a talijanske  su uoči praznika bile bogate istim .</para><para>Sa TV  , jer gledalo se talijanske programe  ,i obavezna je bila ona antena "riblja kost"  kojom sve zgrade i kuće su bile  načičkane,  svakodnevno su nas bombardirali reklamama za  Panettone Motta ili Bauli , Favorina, Visellio,Granducale, Despar ...</para><para>Vieni a scoprire tutti i prodotti, dell'arte dolciaria🙂Pa ko bi odolio...</para><para>“Za savršeni panettone recept nije dovoljan. </para><para>Ključni su vrhunski sastojci”, kaže slavni Iginio Massari, jedan od najvećih talijanskih slastičara i vjerojatno najveći majstor za panettone na svijetu. </para><para>Talijani ga zovu šaptač panettoneu. Početak adventa je vrijeme kad se Iginio Massari oglašava svojim  savjetima za ovaj veličanstveni božični kolač, a pred njegovom <ulink url="http://www.iginiomassari.it/en/">Pasticcerijom Veneto </ulink>u Bresciji stvaraju se redovi.</para><para>Danas je teže nego nekad napraviti savršeni panettone, kaže  Massari. Jaja u prosjeku imaju 35 posto manje proteina, industrijalizacija mlinova proizvodi drugačije brašno od onoga iz starih mlinova, jednako označena brašna od mlina do mlina se razlikuju u tragovima glutena, zagrijavanju i pepelu pa recepti za prirodne kvasce nemaju puno smisla, sve se mora raditi na iskustvo i znanje. Čak i klima, kaže Massari, utječe na kvalitetu panettonea. Lani je ljeto bilo iznimno vruće i dugo. Brašno se mljelo u strojevima baždarenima na niže temperature pa je škrob u brašnu dosta sporo fermentirao, što se vidjelo u malo nižoj kvaliteti industrijskih panettonea u Italiji.</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>SASTOJCI</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>100 g prirodnog kvasca</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>400 grama bijelog brašna tip 00 W 280-320 /l 0,55</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>120 g – šećera</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>100 g – maslac</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>140 g – vode</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>120 g – žumanjaka</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>PRVO MIJEŠENJE</para><para>U stroj za miješenje stavite brašno i vodu na sobnoj temperaturi, 22 do 24 stupnja i šećer. Nakon 16 minuta miješenja u tijesto umiješajte omekšani maslac, kvasac i žumanjke. Neka se tijesto mijesi dok ne postane posve glatko, pazite na sjaj, ako je jako sjajno znači da ste ga previše mijesili. Prvo miješenje ne bi trebalo trajati više od 25 minuta, ako vam stroj radi na 60 okreta u minuti (ako je stroj drugačije podešen i trajanje miješenja se mijenja). Tijesto je gotovo kad se na površini pojave veliki mjehuri zraka, što znači da se gluten dobro razradio.</para><para>Ostavite tijesto u posudi da se diže 10-12 sati na temperaturi od 26-28 stupnjeva, mora utrostručiti volumen. Ako baš nemate puno iskustva, stavite tijesto u posudu na kojoj su označene mjere. Ova faza je ključna, jer ako se tijesto ne digne dobro usporit će kasnije dizanje za tri puta više vremena od miješenja. Primjerice, ako ste tijesto prvo mijesili sast vremena a nije se utrostručilo u dizanju, drugo dizanje trajat će tri sata dulje čak i ako prvo tijesto odstoji svojih 12 sati.</para><para>DRUGO MIJEŠENJE</para><para>U stroj za miješenje stavite dignuto tijesto i dodajte</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>100 grama finog bijelog brašna tipa 00 – W 280-320 0,55 P/L </para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>300 g žumanjaka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>100 g šećera</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>25 g meda</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>150 g maslaca</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>70 g vode</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>200 g grožđica</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>150 g kockica kandirane naranče</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>50 g kandiranog divljeg limuna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2,5 g vanilije u prahu (nipošto vanilin šećera)</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2,5 g ribane korice limuna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>2,5 g ribane korice naranče. </para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>POSTUPAK</para><para>Mijesite postupno dodajući brašno i aromate dok ne dobijete posve glatko tijesto, trebalo bi trajati oko 15 minuta. Idite ovim redom: prvo dodajte šećer i brašno zajedno s pola žumanjaka, neka se dobro umiješa da tijesto opet postane homogeno i glatko, dodajte sol i još malo žumanjaka. Mijesite i kad se tijesto opet dobro formira dodajte omekšani maslac (ne smije biti rastopljen), ostatak žumanjaka i vodu. Kontrolirajte konzistenciju tijesta vodom, možete dodati do 700 ili 800 g.</para><para>U kandirano voće stavite 200 g otopljenog maslaca, promiješte rukama i stavite u tijesto. Nastavite mijesiti još 3 do 4 minute da se voće ravnomjerno rasporedi po tijestu. Cijeli proces opisan je za stroj koji mijesi na 60 okretaja u minuti i ne bi trebao trajati dulje od 40 minuta, idealno je 35 minuta.</para><para>Podijelite tijesto na hljepčiće, oblikujte ih da budu okrugli, stavite u posudu u kojoj će se dizati 40 do 60 minuta na 28 stupnjeva. Ponovo ih oblikujte, stavite u kalup za pečenje i pustite da se dignu do ruba kalupa. Tijesto će se dizati i do 6 ili 7 sati, ovisno o snazi brašna i vlažnosti zraka, ali duljina dizanja najviše ovisi o masnoći i hranjivosti osnovnih sastojaka. Ako želite glazirati panettone učinite to kad se tijesto digne, ako ne zarežite ga u sredini u obliku križa i, ako želite tradicionalni milanski panettone, dodajte komadić maslaca u sredinu. Panettone u pećnici može upeterostručiti volumen, što ovisi i o količini voća koju ste dodali.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="a10ef456-6418-11eb-afdd-0242ac120022" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Pečenje</para><para>Ni slučajno ne otvarajte pećnicu dok se panettone peče, paru trebate više od ičega. Ako ne glazirate panettone nego dodajete maslac na vrh, temperaturu povećajte za 10 stupnjeva. Milanski panettone nakon 5 minuta se vadi iz pećnice, dižu se vrhovi kuteva stvorenih zarezivanjem (scarpare) i vraća se natrag. Pečeni panettone mora stajati naopako 12-14 sati. Tako se najsigurnije hladi i stabilizira.</para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>panettone500 g – 175 °C 33 minute</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>panettone 1 kg – 175 °C 52 minute – <emphasis>idealna veličina</emphasis></para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>panettone 1,5kg– 170 °C 70 minuta</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>panettone 2kg – 170 °C 90 minuta</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>panettone 3 kg – 160 °C 130 minuta</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>panettone 5 kg – 155 °C 195 minuta</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>KLJUČNO JE BRAŠNO S PUNO GLUTENA</para><para>Jačina brašna povećava njegove performanse u pekarstvu, ali prejako brašno unijet će previše proteina u tijesto i onemogućiti dobru fermentaciju škrobova koju aktivira pristunost šećera. Jačina talijanskog brašna označava se s W, mjerom za količinu glutena. Što je W veći brašno ima više glutena i jače je. Brašna s malo glutena, do 170W koriste se za prhke i hrskave stvari jer slabo upijaju i zadržavaju vodu, do 50 posto svoje mase. Brašno od 180-260W je srednje jako i koristi se za baguette, masna peciva, pizze i tjestenine. Panettone treba jako brašno, s oznakom W 280-320 koje upija vode do 65 -75 posto svoje mase, pa se koristi i za pizzu i tjesteninu s jajima, a posebno za tijesta koja se dugo dižu. Tijesto s više glutena može više narasti.</para><para>TIJESTO SE MORA DUGO MIJESITI</para><para>Panettone će iz vas izvući zadnji atom strpljenja, ali samo upornošću možete dobiti dovoljno homogeno tijesto koje neće pucati. Pucanje je fatalno za panettone jer pušta van zrak i plinove koji se oslobađaju u fermentaciji, pa tijesto gubi konzistenciju.</para><para>VOĆE NIJE SAMO UKRAS U PANETTONEU</para><para>Nema ništa gore od suhog panettonea, jer u presuhom tijestu nestaju mirisi. Znat ćete da je tijesto dobro kad više nema grudica i puno je ravnomjernih mjehurića. Pazite da u tijesto stavite dovoljno kandiranog voća. Šećeri iz voća pomažu da se u tijestu kontrolirano razvije para, ključna za dobru vlažnost panettonea. Dobar omjer je 200 grama grožđica, 150 grama kandirane naranče, 50 grama kandiranog divljeg limuna.</para><para>SOL IDE UVIJEK POSLIJE ŠEĆERA</para><para>Uloga soli u dobrom panettoneu veća je nego što se misli. Sol je puno jača od šećera pa se apsolutno uvijek mora dodavati poslije njega. Dakle, tek kad je u tijestu najmanje 120 šećera, može se dodati 8 grama soli. Ako napravite obratno, tijesto će biti prevlažno, morati ćete ga puno dulje mijesiti i opet nećete biti sigurni da će panettone uspjeti.</para><para>52 MINUTE PEČENJA – NI VIŠE NI MANJE</para><para>Pećnica je sud za panettone. Bilo koja sitnica koju zeznete u dugoj pripremi, u pečenju može doći na naplatu. Najvažnija je duljina pečenja. Ako pečete 1 kilogram tijesta što je idealno za dobar panettone, pecite na 175 stupnjeva točno 52 minute. Ni minutu više ni manje.</para><para>AMARETTO GLAZURA</para><para>Glazirani panettone više naraste, jer ona stvara barijeru i u tijestu se tijekom pečenja stvara više pare. Konzistencija je najvažnija. Ako je glazura pregusta, kad nakon pečenja objesite panetone naopačke da se hladi i stabilizira, glazura će otpasti. Ako je premekana, panettone će se natopiti u kalupu i nakon par dana će ga napasti plijesan. </para><para>SASTOJCI<pio:linebreak xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed"/><emphasis>za 1 panettone</emphasis></para><itemizedlist>
 <listitem>
 <para>75 g cijelih slatkih badema</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>25 g koštica marelice</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>50 g lješnjaka</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>10 g šećera</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>10 g kakaa</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>10 g kukuruznog brašna</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>10 g škroba</para>
 </listitem>
 <listitem>
 <para>50 g bjelanjaka</para>
 </listitem>
</itemizedlist><para>Suhe sastojke sitno sameljite pa dodajte bjelanjak, glazurom premažite tijesto koje se diglo u kalupu. </para><para> Iginio Massari rođen je 29. kolovoza 1942. u Bresci  ,nakon razdoblja ,rada u pekarnici u središtu grada, preselio se u Švicarsku ,kako bi naučio nove tehnike. Slijedeći  majstora ( Claude Gerber ) stječe prva iskustva u izradi  tijesta .</para><para>Nakon četiri godine,završio  je studij i odlučio je  vratiti se  u Italiju.</para><para>Ubrzo nakon njegova povratka stradao je  u  motociklističkoj nesreći ,koja ga je prisila na dugo razdoblje nepokretnosti.</para><para>Godine 1971. otvorio  je u Bresciji sa suprugom  La Pasticceria Veneto, koja je  zauzela prvo mjesto u izboru Gambero Rosso od 2011. do 2016.</para><para>Godine 1997. i 2015. sudjelovao je na Svjetskom prvenstvu ,  oba puta kao trener talijanskog tima.</para><para>U ožujku 2015., u hrani i vinu događaju,  koji će se održava  na Scuola Grande di San Giovanni Evangelista u Veneciji, dobio je Zlatnog lava za životno djelo .</para><para>Mnogi smatraju da je on navodni otac Pandore i Panettone-a,</para><para> Napravio pregled za Milan Dolce božićni klasik , kombinacioja  tradicije  i inovacije , te svojevrsni  omaggiasse pregled za Expo 2015 u Milanu  , koji sam  imala priliku posjetiti . Tijekom iste manifestacije , imao je čast da  i objasni povijest Lombardijskog  tijesta, predstavljajući javnosti tipične slastice iz te  regije.</para><para>Iginio je počeo dobivati popularnost i kao   na  TV- kao ,sudac i stalni gost, počevši od drugog izdanja MasterChef Italia, zajedno s testom  za tijesta. Bio je tutor za "vanjske testove" u dva izdanja programa. Sudjelovao je na posebanom događaju na božićnom tijestu i na karnevalskom periodu kojeg je emitirala Sky Uno. Od 2017. godine on je glavni "lik "programa Iginio Massari - The Sweetman, gdje natjecatelji mogu okušati se u svojoj pripremi  deserta. Tijekom pripreme ih ispravlja i prati, ocjenjujući ih na kraju testa.  Tijekom iste godine najavio je otvaranje nove pekare u Milanu. U prosincu 2017. godine bio je pozvan, uz hranu i vino novinar i Leonardo Romanelli, u sjedištu Brescie Katoličkog sveučilišta Presvetog Srca, da održi  otvoreno predavanje  koje  ima za cilj analizirati odnos između hrane i vina usvijetu medija...</para><para> Bilo kako bilo, možda ovi savjeti kome dobro dođu, ja i dalje   u izradi ove delicije  neusuđujem se ni  okušavati  . Uz kolače koje  pripremim obavezno je tu neki kupovni panettone , ovaj put zasladismo se uz njegov sladak, i mek  ...fantastični <ulink url="https://www.iginiomassari.it/shop/shop/lievitati/pandoro-tradizionale/">Pandoro Tradizionale</ulink>   .</para><para>Sretna Nova , sretni blagdani svima !</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="9fad45ea-6418-11eb-94e4-0242ac12002a" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>izvor teksta wiki i najklasicniji-recept-za-panettone-majstora-iginija-massarija/</para>

❤Sid

ღ Odresci divlje svinje u umaku od kadulje i papra

ღ Cotechino con lenticchie

priprema

priprema

priprema

priprema

priprema

priprema

ღ Cotechino con lenticchie

ღ Cotechino con lenticchie

ღ Barcelona dio III Parc de Joan Miró

ღ Macaccino -sirovi maca napitak

ღ Macaccino -sirovi maca napitak

priprema

ღ Barcelona II dio - tržnice La Boquería i Mercado de Santa Caterina

ღ Barcelona dio I

ღ Ponekad

ღ Šijun

ღ Beseda ,kot lipa rožica

ღ Falafel od slanutka i špinata

ღ Panettone

ღ Kokos šnite

Nale i ja :)

ღ Kokos šnite

priprema

priprema

priprema

priprema

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme