Sva prava zadržana

Sudjeluj u istraživanjima

Gamifikacija omogućena

Žensko

<para>Amerika je zaista stjecište kultura i tradicija, ili kako Amerikanci kažu – <emphasis>melting pot</emphasis>. To se primijeti u svakom pogledu kada putujete Amerikom, a pogotovo u velikim gradovima poput New York-a, San Francisco-a ili Los Angeles-a. Mislim da nema svjetske kuhinje koju ne možete pronaći u New York-u – bilo u nekoj jeftinijoj street-food varijanti ili <emphasis>haute-couture</emphasis> restoranu za koji morate napraviti rezervaciju nekoliko mjeseci unaprijed.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="976a5278-6419-11eb-9803-0242ac120063" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Autentični američki doručak u New York-u, sa pristojnom dozom fancy hipsteraja, možete pojesti u <ulink url="http://fiveleavesny.com/"><emphasis>Five Leaves u Brooklyn-u</emphasis></ulink> (18 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11222). Mislim da je upravo ta brooklinska atmosfera najukusniji sastojak svih jela u <emphasis>Five Leaves</emphasis>. Iako opušten i pristupačan, <emphasis>Five Leaves</emphasis> je jako popularan, tako da na stol možete čekati i do sat vremena. Kako bi zadržali imidž lokalnog restorana iz susjedstva, <emphasis>Five Leaves</emphasis> ne prima rezervacije putem telefona, već radi na principu „tko prvi dođe njemu stol.“</para><para><emphasis>Five Leaves</emphasis> nudi raznovrsna jela za ručak ili večeru, ali apsolutno najpopularniji im je meni za doručak, ili kasni doručak vikendom – <emphasis>brunch</emphasis>. Na <emphasis>brunch</emphasis> meniju se nalazi sve što vam se može jesti za doručak, bilo da se vraćate iz ludog noćnog izlaska ili idete na mirni porodični doručak. Od kreativnih voćnih salata, <emphasis>quich</emphasis>-a, sendviča pa do burgera. Ali naravno, najveći kreativni potencijal za doručak daju omleti i kajgane, tako da sam se ja odlučio u <emphasis>Five Leaves</emphasis> da probam Maroccan Scramble (op.a. marokanska kajgana). I zaista, kada pomislite da ste probali sve moguće kombinacije i recepte za ukusne i kreativne omlete i kajgane, iznenadi vas chef malog lokala u zelenom i vibrantnom dijelu Brooklyn-a. Teško je odlučiti tačno koji sastojak daje egzotičnu svježinu tako jednostavnom jelu poput jaja. Da li su to komadići Merguez kobasice, koja, uprkos frankofonskom imenu, je popularna kobasica od nekuhanog goveđeg mesa porijeklom sa Magreba, jako začinjena kuminom, čilijem ili harisom (magrepski sos od ljutih paprika). Ili su to ipak začinjene leblebije razbacane po tanjuru koje kompliementiraju kobasici. Ali tu su komadići avokada, svježi peršin, paprika koji razbijaju intenzivne okuse i mirise sjevernoafričkih začina kako bi se vaše nepce malo odmorilo. Sve to je vješto posloženo na tostirani hljeb od kiselog tijesta, tako da vrhunske ukuse prati i odlična vizualna prezentacija. Intuicija nas navodi da uz ovaj doručak naručimo jaki crni čaj ili začinjeni marokanski chai, međutim ja sam se usprotivio intuiciji i naručio čaj od limunske trave koji je ohladio eksploziju okusa u mojim ustima. <emphasis>Five Leaves</emphasis> je definitivno doveo umjetnost doručka do savršenstva, i to sve uz prihvatljive cijene za New York, kajganu od nekih 13$ i čaj od 3$.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="921a01ec-6419-11eb-b9d9-0242ac120064" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Nakon otprilike 2.000 milja i 6 sati leta, stižete u grad-ikonu zapadne obale SAD-a, San Francisco. I to u savršeno vrijeme za večeru.</para><para>Zaista je nemoguće ukratko opisati kulinarsku raznovrsnost koji vam nudi San Francisco, ali razlika u odnosu na New York je očita. San Francisco-om dominiraju morska i azijska kuhinja. Tako da sam se odlučio vam predstaviti jedan autentični restoran koji najbolje oslikava ambijent San Francisco-a.</para><para>Svaka posjeta San Francisco-u će neizbježno uključivati šetnju kroz živopisni <emphasis>Fisherman's Wharf</emphasis> (ribarska luka). Zaljev San Francisca, jedan od najvećih na svijetu, je kroz povijest bio bogato ribolovno područje, tako da u starom ribarskom pristaništu postoje na desetine restorana koji vam nude raznovrsne riblje specijalitete. Teško je turisti koji se po prvi put nađe u <emphasis>Fisherman's Wharf</emphasis> odlučiti u kojem restoranu jesti, tako da sam jednostavno ušao u restoran u kojem je bila najveća gužva. <ulink url="https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g60713-d533563-Reviews-Nick_s_Lighthouse-San_Francisco_California.html"><emphasis>Nick's Lighthouse</emphasis></ulink> (#5 Fisherman’s Wharf, 2815 Taylor Street, San Francisco, California) se čini kao scena niskobudžetnog filma iz šezdesetih. Kombinacija američkog dinera (zalogajnice) ukrašenog bezbrojnim pomorskim i ribarskim eksponatima daju mu vrlo haotičnu atmosferu, na ivici oronulosti, pogotovo jer se restoran nalazi u staroj, nakrivljenoj, drvenoj građevini tako tipičnoj za Fisherman's Wharf. Ponuda na meniju se svodi na morsku hranu, mješavinu jela od ribe, školjki i morskih plodova. Neizbježno predjelo je Crab Chowder, gusta čorba od rakova, kukuruznog brašna, mlijeka, krompira, vrlo tipčna za San Francisco. Imajte na umu da je Crab Chowder, koji se služi najčešće u čvrstoj kukuruznoj pogači, jako zasitan, pa je jedna porcija dovoljna kao predjelo za dvije osobe. Glavno jelo sam naručio slijedeći preporuku komunikativne konobarice. Plata sa rakovim nožicama, kozicama, jakovljevim kapicama, lignjama i ribljim fileom, sa prilogom od riže i kuhane brokule se u isto vrijeme čini komplikovana i jednostavna. Standarna pomisao da je priprema morske hrane uvijek zahtjevnija od pripreme „kontinentalnih jela“ nije primjenjiva na ovo jelo. Svi sastojci plate su prvo kuhani u vodi, bijelom vinu i soli nakon čega su spojeni u jednu veliku tavu i proprženi u relativno velikoj količini putera sa blagim začinima, te servirani sa brokulom i rižom. Upravo u toj jednostavnosti leži ključ odličnog ukusa riblje kuhinje San Francisco-a. Morska hrana zadržava svoje autentične ukuse, sa lijepim mirisom koju joj daje vino i blagom pikantonsti začina i putera.</para><para>Naravno, odlično kalifornijsko bijelo vino upotpunjuje kulinarski doživljaj jedne dobre riblje večere. Ponuda dezerta je skromna, te ponovno na preporuku konobarice, naručio sam tiramisu, koji definitivno možete i preskočiti. Međutim cijena riblje plate od 33$ nadmašuje njenu stvarnu kulinarsku vrijednost, što me dovelo do zaključka da sam ipak platio činjenicu da večeram u veoma popularnom, turističkom Fisherman's Wharf-u. Sa nekih dodatnih 8$ za riblju čorbu i 5$ za tiramisu, te vinom, autentična riblja večera košta više od 50$ po osobi u ionako jako skupom San Francisco-u.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="93a5d400-6419-11eb-af0a-0242ac12003e" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Na kraju, <emphasis>Five Leaves</emphasis> (op.a. „pet listova“) zaslužuje i <ulink url="https://chakula.ba/category/gastronomadi/5-5-zlatnih-kasika/">pet zlatnih kašika</ulink>. Ukusna jela koja upotpunjuje opuštena brooklinska atmosfera su savršena kombinacija za vaš doručak u New York-u, a pri tome će vam ostati nešto novca da poslije probate i legendarni hot-dog na uglovima Central Park-a ili stepenicama The Met-a.</para><para><emphasis>Nick's Lighthouse</emphasis> je možda ipak bio previše turistička opcija, iako nudi dobar uvid u ukusnu morsku kuhinju San Francisco-a. Međutim, ukoliko imate više vremena za obilazak San Francisco-a savjetujem vam da izabere neko manje popularno mjesto za riblju večeru, koju svakako morate sebi priuštititi. Tako da <emphasis>Nick-u</emphasis> idu <ulink url="https://chakula.ba/category/gastronomadi/3-5-zlatnih-kasika/">tri zlatne kašike</ulink>.</para>

Doručak na Istočnoj – večera na Zapadnoj obali SAD-a

<para>Na naslovnoj i fotografiji ispod nalazi se Pasteis de Bacalhau – knedle od krompira, sira i bakalara.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="6aee9704-6419-11eb-8e99-0242ac120032" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Ono u čemu sam posebno uživala u ovoj divnoj zemlji su predjela. Često smo ih uzeli mnoštvo i onda zajedno isprobavali sve što se nađe na stolu.<pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="6d929046-6419-11eb-ae03-0242ac12004d" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/></para><para>Najčešće je to bio divan camembert sa medom, kobasice, salata od hobotnice, škampe ili jednostavno meza.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="6c8b3b12-6419-11eb-b4e5-0242ac12005a" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Imala sam priliku probati i niz kanapea i sličnih zalogaja i moram reći da uglavnom su ljepše izgledali nego što su bili ukusni.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="6dad0f20-6419-11eb-9ed5-0242ac120067" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>U prekrasnoj vinariji <ulink url="http://www.quintadesantana.com/">Quinta de Sant'Ana</ulink> uz izvrsno vino poslužili su nam večeru koja nas je iznenadila. Najviše činjenicom da smo za desert dobili tradicionalni portugalski desert rižu na mlijeku, tj. nama dobro poznatu sutliju. Tako da ovaj desert je očito tradicionalan u mnogim zemljama. Ali vino u Portugalu je doista izuzetno.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="6bcf48d0-6419-11eb-97f2-0242ac120010" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>E prava gozba je odgovorno tvrdim u najboljem restoranu u Portugalu (i šire). <ulink url="https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g189158-d7792295-Reviews-Taberna_Sal_Grosso-Lisbon_Lisbon_District_Central_Portugal.html">Taberna Sal Grosso</ulink> je mjesto u koje ću se zauvijek vraćati. Uživali smo u prekrasnoj svježoj tuni, repu bivola, zečetini, mojoj omiljenoj salati od narandže, ali i odličnim desertima sa tamnim pivom i kremom od limete.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="69d77804-6419-11eb-ab80-0242ac120056" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="681f2980-6419-11eb-bdc3-0242ac120061" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Slučajno smo naišli i na slastičarnu za koju i New York Times tvrdi da ima najbolju čokoladnu tortu na svijetu. I bila je bombastična!</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="67f1beaa-6419-11eb-a675-0242ac120014" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Itekako se radujem da opet posjetim ovu prekrasnu zemlju, a vi?</para>

Okusi Portugala

<para>

</para><para>

</para><para>
 Ponedjeljak
</para><para>

</para><para>



</para><para>Priznajem, ponedjeljkom često ustanem na lijevu nogu. Dok sve spremim i pripremim se za početak sedmice, pomisao da pripremam doručak me smori. Međutim, ono što si mogu pripremiti jer mi treba bukvalno 3 minute jeste jogurt sa chia sjemenkama i žitarice (bez šećera!) Preporučujem da čitate deklaracije posebito na žitaricama, jer ako je nešto označeno “bez dodanih šećera” ili “fitness”, ne mora značiti da ne sadrži šećer ili neku drugu vrstu zaslađivača.</para><para>
 Utorak
</para><para>

</para><para>




</para><para>Drugi dan u sedmici je već opušteniji. Znate onu “jedno jaje organizmu snagu daje”. E pa kod mene je baš tako. Stavim vodu da prokuha i u međuvremenu spremam ostale stvari. Kada voda prokuha, stavim 2 jajeta i timer podesim na 8 minuta. Taman dovoljno da se bavim kosom. Za mene je 8 minuta prava mjera da žumance u sredini bude tekuće, a pri tome bjelance je potpuno skuhano.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="1725e3fc-6419-11eb-afc9-0242ac120046" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 Srijeda
</para><para>

</para><para>




</para><para>Sredinom sedmice tost za doručak je pravi izbor. Toster je jedna od boljih investicija u kuhinjske aparate. Bez obzira šta stavili, topli, hrskavi tost uz čaj, kafu ili sok sjajan je početak dana. Ovisno šta imam u frižideru, u tost stavim sir, pureću šunku, puter, a drugi napravim sa slatkim namazom.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="161e706e-6419-11eb-a4ee-0242ac12005a" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>

</para><para>

</para><para>
 Četvrtak
</para><para>

</para><para>




</para><para>Već je četvrti dan u sedmici i sve prethodne ste doručkovali? Uvjerena sam da vam nije oduzelo više od 10 minuta ujutro, a korist je višestruka. Danas predlažem <ulink url="https://chakula.ba/zimski-smoothie/">Zimski smoothie</ulink>, kako sam ga nazvala, ali nema razloga da ga ne konzumiramo u svako doba godine. Svakako u skladu sa sezonom promijenite voće (a možete dodati i povrće), te neke od superfood namirnica (chia, goji, bademe..)</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="13c39768-6419-11eb-847c-0242ac12002d" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>

</para><para>

</para><para>
 Petak
</para><para>

</para><para>



</para><para>Još jedna radna sedmica je za nama. Petak, još ako je sunčani brzo prođe, jer od sutra je vikend. Za sve to se trebamo i počastiti. Opet ćemo se poslužiti tosterom, ali sada kratko tostirati hljeb (s malo putera). U međuvremenu isjeći ćemo bananu na kolutiće. Na krišku hljeba stavimo namaz po želji (med, Nutellu, džem) poredamo komadiće banane i pospemo sa chia sjemenkama. Uskoro će sezona jagoda i bobičastog voća, pa po banani možemo dodati i ovo voće.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="16f03ad6-6419-11eb-88ac-0242ac120014" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Naredne sedmice možemo istim redoslijedom ili nešto promijeniti, ali doručak svakako ne preskačemo. Ugodnu radnu sedmicu vam želim.</para>

5 ideja za doručak za svaki radni dan

<orderedlist>
 <listitem>
 <para>
 Neklasični puteri
 </para>
 </listitem>
</orderedlist><para>Kikiriki puter je popularan već desetljećima, iako moram reći da ga ja baš ne volim. S druge strane, posljednjih godina sve traženiji su puteri od badema, lješnjaka i indijskih oraha. Za 2019. godinu predviđa se popularnost putera od sjemenki suncokreta, tikve, pa čak i lubenice. To mi se čine kao zanimljivi okusi.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="d77f0652-6418-11eb-b954-0242ac120039" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>2. "Ružna“ hrana</para><para>OK, znam odmah se pitate kako hrana može biti ružna? Ovdje se misli na nesavršeni izgled voća i povrća. Posljednjih godina, primijetit ćemo kako se teži da svaki krastavac, patlidžan ili narandža u supermarketu izgledaju isto. Međutim, taj trend se mijenja u korist toga da se namirnice ne bacaju bespotrebno samo zato što ne izgledaju po nekim zadatim proporcijama. S obzirom da sam veliki protivnik bacanja hrane, ovaj mi se trend posebno dopada.</para><para><pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="d71672e0-6418-11eb-904b-0242ac12005b" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>3. Veliko NE vještačkim vitaminima i suplementima</para><para>Činjenica je da sve više brinemo o našem zdravlju i ishrani. S druge strane, sveprisutno je i ja bih rekla nasilno unošenje dodatnih vitamina i suplemenata u vidu tableta i kojekakvih prahova. Čini se da će takvim navikama u 2019. konačno doći kraj. Mnogi će se vratiti shvatanju da se vitamini i minerali ipak nalaze u voću i povrću.</para><para><pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="d38dd28a-6418-11eb-8c2f-0242ac12005f" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>4. Ljubav za tropsko voće</para><para>Moram reći da iako mi se dopadaju svi trendovi u 2019. godini, zbog ovog trenda su mi oči zasijale. Ja obožavam tropsko voće, ananas posebno. U ovoj godini se predviđa da će guava, pitaja, marakuja i karambola zasijati. Eto umjesto jedne jabuke dnevno, jedna pitaja dnevno, zašto da ne.</para><para><pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="d5a260cc-6418-11eb-beb3-0242ac120013" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>5. Desertni humus će biti hit!</para><para>OK, humus je već standardni dio svakog doručka rekla bih, ali desertni humus? Moram reći da me ovaj trend zainteresovao i mogla bih smisliti neki homamade recept za humus sa čokoladom. Mmmm…</para><para><pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="d1c53dee-6418-11eb-83e7-0242ac120044" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>6. Domaći kruh</para><para>Svjetski kulinarski časopisi konstatuju da ljudi sve više kuhaju kući. Među 100 trendova za 2019. godinu na Pinterest-u je i pravljenje <ulink url="https://chakula.ba/cheddar-hljeb/">domaćeg kruha</ulink>. Mislim da je ovo sjajan trend, a ništa lakše nego napraviti kruh.</para><para><pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="d1de1210-6418-11eb-831f-0242ac120044" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>7. Piće</para><para>Što se pića tiče, najavljuje se povratak ruma (ne samo u kolačima) nego u različitim koktelima, sa dodatkom leda ili Coca-Colom.  Proizvođači pića u 2019. teže pakovanju pića u materijale koji se mogu reciklirati, što je svakako odlično za okoliš.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="d5deeeb6-6418-11eb-a266-0242ac120013" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>izvor: <ulink url="https://pixabay.com/">www.pixabay.com</ulink></para>

Trendovi u hrani i piću u 2019. godini

<para>U vremenu Rimskog carstva, pastrnjak ili bijela mrkva, kako ga još nazivaju bilo je jedno od usjeva koje se najčešće koristilo u ishrani. U srednjem vijeku pastrnjak je bio cijenjen zbog visokog nivoa šećera koji sadrži. Eterična ulja pastrnjaka su se tada kuhala i koristila kao zaslađivač. Prije otkrivanja krompira, pastranjak je u ishrani bila jedna od osnovih namirnica, jer je bogat ugljikohidratima. Međutim, u bogatstvu silnih namirnica tijekom historije, pastrnjak se u većini Evrope “izgubio” prilikom kuhanja.</para><para>Najviše se koristi u Francuskoj i Italiji, dok u Americi i Velikoj Britaniji ga pripremaju kao prilog za Dan zahvalnosti i Božić.</para><para>Pastrnjak je bogat vitaminima B, C i E, te naročito kalijem. Iz ovih razloga savršena je namirnica za zdravlje srca, pluća, jetre i bubrega. Pastrnjak je moguće koristiti cijelog – od listova do korijena. Najčešće se koriste njegovi korijeni koje možemo dodati u razne supe ili variva na isti način na koji dodajemo mrkvu. Listove, s druge strane, možemo koristiti kao začinsko bilje baš kao što koristimo peršun.</para><para>Uistinu je čudnovato kako je ovo jednostavno povrće lagano pripremiti. Možete ga zapeći na puteru sa sirom, grilovati sa medom, cimetom, zvjezdastim anisom i timjanom ili napraviti pire od pastrnjaka sa dodatkom soka od <ulink url="https://chakula.ba/u-sezoni-februar/">limuna</ulink>, maslinovim uljem i bademima.</para><para>Ovo su neki od 214 recepata sa pastrnjakom koje možete pronaći na Coolinarika.com. Nadam se da će vas inspirisati da potražite pastrnjak na pijaci i obogatite svoju ishranu novom odličnom namirnicom.</para><para><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/parsnip-bake-zapeceni-pire-od-korjenastog-povrca/">Pastrnjak kao pire prilog</ulink> by @Elune </para><para>Kakva sjajna ideja - <ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/pasteta-od-lososa-i-korjenastog-povrca/">pastrnjak u pašteti</ulink> by @aginica </para><para><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/krem-juha-od-cvjetace-kruske-i-koromaca/">Topla juha sa pastrnjakom</ulink> by @LuAnn </para><para><ulink url="https://www.coolinarika.com/recept/vegetarijanske-ploske/">Ovo mi se čini kao super međuobrok</ulink> by @Elune </para>

Namirnica mjeseca: pastrnjak

<orderedlist>
 <listitem>
 <para>
 Osnovni set lonaca/tava
 </para>
 </listitem>
</orderedlist><para>Ovo je vjerovatno prva stvar koju će vam i mama reći, a meni se iz prakse to itekako pokazalo točnim. Pod osnovnim setom podrazumijevam: jedan lonac srednje veličine, jednu tavu za prženje (jaja i slično), jedan veći lonac (može, a i ne mora) i tavu za palačinke. U prosjeku cijena takvih setova na našem tržištu se kreće oko 150-200 EUR. Ali takvo nešto kad kupite kvalitetno, trajat će vam minimalno 5 godina. Ja preferiram posuđe sa granitnim premazom, jer su mi se pokazali vrlo kvalitetnim.</para><para>
 2. Set noževa
</para><para>Vrlo konkretno ovdje navodim jedan veliki nož za meso i sve drugo, jedan manji nož i nož za kruh. Svi drugi noževi su dobrodošli, ali za početak ova 3 su vam osnova.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c20aabf0-6418-11eb-8ce3-0242ac120063" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 3. Daska za rezanje
</para><para>Ako trebate izabrati između drvene daske i staklene, izaberite ovu drugu. Na drvenim daskama se danas često servira hrana i postoje dileme oko toga koliko je to higijenski. S druge strane, osnovna svrha daski za rezanje jeste da njima režete hranu. Moje otkriće prije nekih 5 godina jeste staklena daska za rezanje. Ova daska ne upija mirise, vrlo se lako održava i jako je izdržljiva.<pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c59a45aa-6418-11eb-abb0-0242ac120038" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/></para><para>
 4. Kuhinjski dodaci
</para><para>Ukoliko volite praviti kolače i slastice onda su osnovni dodaci: mikser, pjenjača, guljač voća i povrća, rende, oklagija, drvena žlica, četkica za premazivanje. Pjenjača je stvarno odličan izum jer može zamijeniti mikser, a i pri pripremi krema i sosova sprječava grudvice. Svakako po potrebi ovaj niz možete dopuniti, u skladu sa vašim prehrambenim navikama. Vjerovatno će mnogi ovdje dodati i čekić (bat) za meso, ali ja svoj sam upotrijebila možda 2 puta u posljednjih 10 godina.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c9234820-6418-11eb-b881-0242ac120040" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 5. Posude za miksanje
</para><para>To su ustvari posude u kojima pripremate smjese. Mogu biti metalne ili plastične. Obično dođu dvije ili tri u pakovanju. Moje otkriće je ova posuda s poklopcom koja onemogućava da kada miksam sve okolo uprskam. Kupila sam veliku i uglavnom pored ove koristim još jednu manju (za recepte u kojima se bjelanci odvojeno mute od ostatka smjese).</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c58dd342-6418-11eb-8a5b-0242ac12001f" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 6. Posuda za mjerenje
</para><para>Preporučujem jednu posudu na kojom se nalaze oznake i za tekućinu, brašno, šećer i slično. Ja imam baš takvu i kao dodatak ima i cjedilo za agrume, tako da je jedna od najkorisnijih kuhinjskih pomagala koje imam.</para><para/><para>

</para><para>













</para><para>
 7. Sjeckalica
</para><para>Manja, da vam služi i kao sjeckalica i blender. Jednostavno je vrlo korisna i za usitnjavanje, miješanje različitih okusa, blendanje voća i povrća. Ne morate kupiti one najskuplje i jeftinije će poslužiti svrsi. A odlične su za <ulink url="https://chakula.ba/zimski-smoothie/">smoothie</ulink>-je. </para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c7919728-6418-11eb-b953-0242ac120067" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 8. Tepsije i kalupi
</para><para>Pored 2 pleha koji dođu uz pećnicu, uložite u kvalitetnu okruglu ili pravougaonu manju tepsiju. Umjesto ove tepsije, možete kupiti vatrostalnu posudu. Što se kalupa za kolače tiče, ovisi šta volite praviti. Osnovni kalupi su: kalup za mafine, kalup za torte (standardni je veličine 23 cm) – uz pomoć folije možete od njega napraviti manji po potrebi, <ulink url="https://chakula.ba/cheddar-hljeb/">kalup za hljeb</ulink> – jer je stvarno mullifunkcionalan i možete ga <ulink url="https://chakula.ba/kruska-u-cokoladi/">za svašta koristiti</ulink>, kalup za kuglof – jer svi volimo <ulink url="https://chakula.ba/kuglof-sa-mjehuricima/">dobar kuglof</ulink>.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c1fc8aac-6418-11eb-a494-0242ac12001e" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 9. Cjediljka
</para><para>Pastu vjerujem svi često pripremamo. Ja obožavam tjesteninu od heljde i na <ulink url="https://www.instagram.com/chakula.ba">Instagramu</ulink> možete vidjeti da je pripremam sa gamberima u sosu od badema i plavog sira. Također, može poslužiti i za cijeđenje kuhanog povrća. Prodaju se metalne ili plastične. Ja imam plastičnu i zbog čestog dodira s vodom, čini mi se da je plastična praktičnija.</para><para/><para>
 10. Kuhinjske rukavice i podmetači
</para><para>Posljednje na listi ali jednako važno, posebno ukoliko želimo izbjeći opekotine. Možete pronaći tekstilne ili silikonske. Mislim da su obje vrste vrlo korisne i na vama je da izaberete šta vam više odgovara. Ovdje će neko dodati i kuhinjsku kecelju. Iskreno ja je nikad nisam koristila, nisam osoba koja se isprlja dok kuha, ali ako vam je potrebna svakako je možete spariti sa rukavicama. Kao i kuhinjske krpe kojih čini mi se nikad nije viška.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c3d85220-6418-11eb-adbe-0242ac120058" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Nadam se da vam je ova lista korisna, a komentirajte šta biste još dodali i da li i vi kao i ja samo kupujete nova kuhinjska pomagala.</para>

10 osnovnih kuhinjskih alata

Sočna pileća krilca

<para>Na Kubi sam jela samo morske plodove i ananas. 10 kg ananasa, za doručak, ručak, večeru, užinu. Na Tripadvisor-u sam istražila restorane i skoro sve smo ih posjetili, s tim da je ipak najbolja hrana bila u restoranu koji je nekada bio štamparija i na koji smo slučajno naišli. U svakom slučaju hrana je vrlo ukusna i nećete ostati gladni.</para><para/><para>U Trindadu, malom gradu u centralnom dijelu kubanskog otoka, koji je pod zaštitom Unesco-a, obavezno probajte tradicionalno kubansko piće La Canchanchara, rum i 30°C su vrlo zanimljiva kombinacija.</para><para>Svakako ga možete pokušati napraviti i kod kuće. Sastojci su sljedeći: med, led, sok od limuna, voda i rum.</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="c20ca5c2-6418-11eb-8aaa-0242ac12005f" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>
 Najčešća pitanja koja sam dobila po povratku su: da li bih preporučila putovanje na Kubu, da li je skupo i da li bih opet otišla.
</para><para>
 <pio:image xmlns:pio="https://web.burza.hr/xmlns/podravkaio/embed" id="bfa703cc-6418-11eb-b574-0242ac12005a" variation="5a667e06-64be-11eb-aef3-0242ac130010"/>
</para><para>Ja sam osoba koja se doista rijetko vraća na mjesta na kojima sam već bila jer jednostavno toliko je mjesta na svijetu koja još trebam obići da mi je šteta ići opet negdje gdje sam već bila. Kuba je uistinu velika zemlja, tako da vjerovatno iz 3 ili 4 navrata je možete cijelu obići. Vjerujem da će kroz 5 ili 10 godina se Kuba promijeniti ali ne na gore, već svakako na bolje. Taj njihov socijalizam sa primjesama kapitalizma će donijeti dobro i Kubancima da bolje žive, a i turistima koji hoće skuplje platiti ali i kvalitet usluge će se poboljšati. Ne očekujete da jedete za 5 ili 10 EUR jer jednostavno nije tako jeftino.</para><para>Sve treba vidjeti i svugdje na svijetu nosić promoliti. Odaberite sunčani period, minimum 2 sedmice vremena, malo više novca nego za prosječni odmor i pripremite oči i aparat na puno šarenila i karipske ljepote na kubanski način. ¡Viva la Cuba!</para>

Doručak na Istočnoj – večera na Zapadnoj obali SAD-a

Okusi Portugala

5 ideja za doručak za svaki radni dan

Trendovi u hrani i piću u 2019. godini

Namirnica mjeseca: pastrnjak

10 osnovnih kuhinjskih alata

Sočna pileća krilca

Okusi Kube

Cheddar kruh

Kuglof sa mjehurićima

Zimski smoothie

Težina pripreme

Grupa jela

Način pripreme