Tradicionalni podravski recept za Badnjak

60 minuta

67

Tradicionalna kontinentalna hajdinska kaša sa šampinjonima i pancetom umotana u savijaču te ukrašena kapima bučinog ulja približit će vam okuse Podravine.

Tradicionalna kontinentalna hajdinska kaša sa šampinjonima i pancetom umotana u savijaču te ukrašena kapima bučinog ulja približit će vam okuse Podravine.

Sastojci

za

250 g Heljdine kaše Zlato polje

100 g luka

100 g Pancete Podravka

2 žlice ulja

200 g šampinjona

1 žlica Vegete

4 lista tijesta za savijače

200 ml bučina ulja

200 ml kiselog vrhnja

Priprema

1.

Kašu prelijte vrućom vodom i pustite da nabubri oko 15 minuta.

2.

Luk i pancetu narežite na sitne kockice.

3.

U tavi na ulju popržite luk dok ne dobije zlatnožutu boju.

4.

Dodajte pancetu, kratko popržite i dodajte sitno nasjeckane šampinjone.

5.

Pržite 1-2 minute i maknite s vatre da se ohladi.

6.

Kad se ohladilo pospite 1 žlicom Vegete, umiješajte 2 razmućena jaja i pomiješajte s ocijeđenom i ohlađenom heljdom.

7.

Spojite 2 lista tijesta za savijače, premažite bučinim uljem i posložite pola količine pripremljene smjese.

8.

Prelijte s još malo bučina ulja i zarolajte u čvrstu roladu.

9.

Postupak ponovite s ostatkom kora i smjese.

10.

Stavite u posudu za pečenje, premažite razmućenim vrhnjem i jajetom, pokapajte bučinim uljem i pecite na 180° C oko 30 minuta.

Posluživanje

Poslužite toplo ili hladno.

Savjet

Kaša se ne kuha, nego se prelije vrućom vodom tako da nabubri, a nema opasnosti da se raskuha.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima