Torta sa heljdinim brasnom

Unutiti cvrst sneg od belanaca. Umutiti zumanca, secer, jogurt, mleko, koricu limuna i narance, pa zatim umesati heljdino brasno i sodu bikarbonu. Umesati kasiku snega od belanaca, pa spojiti dve smese, umesati naseckane jabuku i krusku nakapane limunovim sokom, pa istresti u kalup oblozen pek papirom i ispeci u ugrejanoj rerni na 180 stepeni. Ohladiti na zici, preseci na pola i namazati marmeladom. Mozete okolo glazirati marmeladom kao npr. u ovom receptu .

Za ukrasavanje kao na slici, presvucite tortu prvo marcipanom pa fondantom, i zatim naslikajte dizajn jestivim bojama rastvorenim u malo vodke (za pozadinu mozete koristiti boje u prahu direktno ili sareni fondant kao na slici) . Detaljno uputstvo za slikanje na torti ima ovde . Motiv je iz knjige Painting songbirds with Sherri Nelson.