Brzo, jednostavno, fino! ;)
Sastojci
Priprema
Operite patlidžan, raspolovite ga po dužini i narežite na tanke ploške. Ploške posolite, premažite maslinovim uljem i ostavite da se mariniraju oko 5 minuta.
Ploške patlidžana prepržite u vrućoj tavici sa širokim dnom (da Vam sve stane), podlijevajući ih s malo vode. Pržite ih oko 2 minute te ih potom maknite s vatre.
Na vrućem ulju popržite nasjeckani bijeli luk dok ne pusti aromu. Dodajte rajčice narezane na veće kockice i začinite sa malo soli i bibera. Dodajte i bosiljak te nastavite pirjati još oko 5 minuta.
U umak od rajčica dodajte patlidžan i pelate...te kada malo sve prokrčka, mozzarellu narezanu na komadiće. Maknite s vatre i umiješajte skuhanu i ocijeđenu tjesteninu.
Posluživanje
Poslužite dok je toplo i uživajte! Dobar tek! ;)
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara