Tart od limuna

Za ljubitelje limuna ova slastica od prhkog tijesta fine kreme od limuna i šlaga savršen je odabir.

Sastojci

(kalup za quiche, 28 cm)

Prhko tijesto

1 srednji žumanjak

korica od pola limuna (netretiranog)

sadržaj pola mahune vanilije

Krema od limuna

300 ml svježe iscijeđenog soka od limuna

2 srednja jaja

1 srednji žumanjak

korica od pola limuna (netretiranog)

Ukrašavanje

1/2 vrećice šlagfixa

1 limun (netretirani)

matičnjak

Izmiješajte navedene sastojke za prhko tijesto i ostavite na hladnom mjestu najmanje sat vremena.

Prethodno zagrijte pećnicu na 200°C (na 180°C pećnicu s ventilatorom).

Razvaljajte tijesto na oko 2 mm debljine i stavite ga u prethodno namašćeni kalup za pite.

Prhko tijesto pecite na srednjoj polici oko 15 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi.

Natopite želatinu u hladnoj vodi. Stavite u posudu sok od limuna, jaja, žumanjak, šećer i koricu te ih otopite na pari, uz stalno miješanje.

Temeljito iscijedite želatinu te ju dodajte u toplu smjesu od limuna, dobro promiješajte i ostavite da se ohladi.

Pažljivo promiješajte omekšani maslac u ohlađenu smjesu od limuna, a zatim lagano umiješajte u već izrađeni šlag.

Smjesu izlijte na ispečeno tijesto, zagladite te ostavite da se hladi barem 2 sata.

Izvadite ohlađeni kolač iz kalupa. Ukrasite tortu šlagom, kriškama limuna i matičnjakom.

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)