Moj profil
zlataL
20.11.2005.

Tanki rezanci sa račićima

50 minuta
3
zlataL
20.11.2005.

Sastojci

za
200 g tanjih rezanaca
1/4 šalice maslinovog ulja
1 žličica nasjeckanog češnjaka
450 g većih račića (gambora)
400 g konzerviranog račića
1/2 šalice suhog bijelog vina
1/4 šalice nasjeckanog peršina
3 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka (1 žlica suhog bosiljka)
3 žlice naribanog parmezana

Priprema

1.

U proključalu vodu dodajte jednu žlicu maslinovog ulja i rezance i skuhajte ih al dente. Ocijedite ih, isperite hladnom vodom i ponovo dobro ocijedite.

2.

Zagrijte ostatak ulja u tavi, dodajte češnjak i popecite ga oko 1 minutu, sve vrijeme miješajući kako ne bi zagorio. Dodajte račiće i popecite ih dok ne poprime boju, pa ih izvadite iz tave.

3.

U tavu dodajte rajčicu, vino, peršin i bosiljak. Nastavite pirjati, povremeno miješajući, dok tekućina ne ispari do pola (oko 8-12 minuta). Vratite račiće u tavu i pirjajte dok se račići dobro ne zagriju (2-3 minuta).

Posluživanje

Račiće prelijte preko rezanaca i pospite parmezanom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)