Neznam zašto se torta zove Talijanska, ni ima li neke veze s Italijom, još davno sam je dobila pod tim imenom, al znam da je JAKO ukusna ;)
Neznam zašto se torta zove Talijanska, ni ima li neke veze s Italijom, još davno sam je dobila pod tim imenom, al znam da je JAKO ukusna ;)
Sastojci
Priprema
Bademe malo popržite u tavi ili u zagrijanoj pećici i sameljite.
Kalup promjera 25cm, obložite papirom za pećenje.
Pećnicu ugrijte na 170°C.
Tijesto:
Umutit bjelanjke u snijeg, dodat šećer sve zajedno dobro smiksat, dodat prosijano brašno s praškom za pecivo, malo smiksat i ručno umiješat bademe, koje ste predhodno popržili i samljeli.
Smjesu ulijte u kalup i pecite oko 25-30min.
Pečeno ostavite u kalupu da se ohladi.
Dok se tijesto peće skuhajte kremu.
Krema:
Stavite kuhat oko 450ml mljieka.
Žumanjke dobro umiksajte sa šećerom i vanila šećerom.
Pomiješajte brašno s ostatkom mlijeka (150ml), brašno dodajte žumanjcima, u tu smjesu ulijte malo mlijeka (od onih 450ml što ste stavili kuhat) i sve ulijte u ostatak mlijeka i vratite kuhat, uz stalno miješanje dok ne prokuha, maknite je s vatre dadajte kap ruma i
KREMU OHLADITE !!!
U hladnu kremu dodajte margarin (dobro izradite) .
500ml slatkog vrhnja ulupajte u šlag od toga 5 žlica odvojite u kremu (to je oko 200ml), a ostatak ostavite za premazat tortu.
Gotovu kremu podijelite na dva jednaka dijela i u jedan dio umiješajte bademe.
Slaganje torte:
Biskvit stavite na tacnu i obložite ga s obručom od kalupa (natopite ga s malo mlijeka i ruma).
Namažite kremu s bademima, na to namažite žutu kremu.
Tortu ostavite par sati u frižideru da se stisne.
Nakon dobrog hlađenja, maknite obruč od kalupa i ukrasite je ostatkom šlaga od slatkog vrhnja.
:(Još nema komentara