Svečani oslić u vinu

45 minuta

129

Vlasnik jednog ribljeg restorana rekao mi je da je njegova omiljena i najbolja riba upravo oslić. Ni orada, ni zubatac, ni list…Možda zbog mogućnosti da se pripremi na tolike razne načine

Vlasnik jednog ribljeg restorana rekao mi je da je njegova omiljena i najbolja riba upravo oslić. Ni orada, ni zubatac, ni list…Možda zbog mogućnosti da se pripremi na tolike razne načine

Sastojci

za

3 fileta oslića

2 žice mrvica

2 žlice oštrog brašna

2 žlice maslinovog ulja

1 dl vrhnja za kuhanje

1 mala žličica Gustina "Dolcela"

2 - 3 češnja češnjaka

1,5 dl bijelog vina

malo soli i papra

1 žličica Vegete

Priprema

1.

Filete nasolite i pospite Vegetom

2.

Uvaljajte ih u mješavinu mrvica i brašna

3.

Ispržite u ulju s obje strane

4.

Poslažite pržene filete u vatrostalnu posudu

5.

U preostalo ulju od prženja dodajte stješnjeni češnjak, vrhnje umućeno s malo Gustina i vino – neka prokuha, pa posolite i popaprite

6.

Umak prelijte preko prženih fileta, poslažite kriške limuna i zapecite u pećnici

Posluživanje

Servirati uz salatu od proljetnog divljeg radiča i krumpira

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima