Moj profil
svjetlana1980
1.1.2017.

SRNEĆI GULAŠ

9

stara godina - delicije na stolu i srneći gulaš za večeru. Zahvaljujem svom bivšem šefu na receptu i detaljnim uputama!

stara godina - delicije na stolu i srneći gulaš za večeru. Zahvaljujem svom bivšem šefu na receptu i detaljnim uputama!

svjetlana1980
1.1.2017.

Sastojci

3 kg srnetine
1,2 kg crvenog luka
1-2 žlice soli
1/2 kg mrkve
1/2 kg celera
30 dkg peršina
4 lista Lovora Podravka
20-ak zrna bibera
1 češanj bijelog luka
1 veća žlica Slatke mljevene crvene paprike Podravka
1 žlica Mažurana Podravka
1/2 žlice Vegete
tople vode
malo mljevenog bibera
2 dl kvalitetnog crnog vina
peršinov list- sjeckani
malu žličicu šaćera
po želji: gljive, vrhnje za kuhanje

Priprema

1.

Pripremite povrće i meso:

- crveni luk ogulite i izblendajte/izmiksajte/usitnite

- ogulite mrkvu, peršin i celer te sitno naribajte

- prignječite veći češanj bijelog luka

- krto meso narežite na kockice

2.

Izmiksani luk dinstajte na ulju te dodajte sol, sitno naribanu mrkvu, peršin i celer, lovorov list, biber u zrnu, češnjak. Dinstajte dok ne omekša. Dodajte crvenu papriku, mažuran i vegetu. Dinstajte na laganoj vatri uz podlijevanje tople vode. Dinstati na gusto oko 2 sata(nikako ne staviti puno vode!!!!!)

Po želji, nakon 1 sata kuhanja, možete dodati malo gljiva!

Kada je meso mekano dodajte malo mljevenog bibera, kvalitetno crno vino i isjeckani list peršina. Kuhajte 10 minuta te dodajte malu žličicu šećera.

Po želji dodajte u količinu koju ćete odmah jesti vrhnje za kuhanje!

Posluživanje

Poslužite uz njoke, okruglice od kruha ili pire krumpir

  • Srnetina(1)
  • Divljač(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)