Cannole ćete najlakše napuniti ako ih punite dopola s jedne strane, a onda isto tako s druge strane. Za kalupe koristite metalne cilindre dužine 15 cm i promjera 2 cm.
Moj profil
Prženo tijesto s crnim vinom i tamnim kakaom punjeno neobično ukusnom kremom od sira s mirisom vanilije i krajevima posutim čokoladnim mrvicama ili pistacijama savršen je sicilijanski desert koji će nadmašiti sva očekivanja.
Prženo tijesto s crnim vinom i tamnim kakaom punjeno neobično ukusnom kremom od sira s mirisom vanilije i krajevima posutim čokoladnim mrvicama ili pistacijama savršen je sicilijanski desert koji će nadmašiti sva očekivanja.
Sastojci
Priprema
1.
Brašnu dodajte sol, jaje, omekšali maslac i cimet. Kakao i šećer razmutite u crnom vinu pa dodajte brašnu. Zamijesite čvrsto, glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke, umotajte u prozirnu foliju i držite u hladnjaku najmanje 1 sat.
2.
Tijesto zatim tanko razvaljajte i izrežite na kvadrate (ili krugove Ø 8 cm). Stavite ga potom na nauljen kalup za cannole i omotajte te dobro stisnite krajeve (slijepite bjelanjkom) da se tijekom pečenja ne otvore.
3.
Cannole pržite u srednje zagrijanom dubokom ulju do rumene boje. Izvadite ih na upijajući papir da uklonite višak masnoće. Kad se malo ohlade skinite kalup i ohladite do kraja.
4.
Za kremu, posudu prikladnu za miksanje ulijte 250 ml hladnog mlijeka i slatko vrhnje te dodajte sadržaj mješavine za pripremu deserta.
5.
Miješajte električnom miješalicom na srednjoj brzini točno 1 minutu kako biste dobili desert odgovarajuće gustoće.
6.
Pripremljene ohlađene cannole pomoću slastičarske vrećice napunite kremom. Krajeve s kremom pospite čokoladnim mrvicama ili pistacijama.
Posluživanje
Prije posluživanja cannole pospite šećerom u prahu.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara