Salata s umakom od kikirikija

50 minuta

44

Ova raskošna salata obiluje raznim vrstama povrća kojoj će osobit znak raspoznavanja i bogat okus dati umak od kikirikija s dodatkom pikantnih začina i egzotičnim kokosovim mlijekom.

Ova raskošna salata obiluje raznim vrstama povrća kojoj će osobit znak raspoznavanja i bogat okus dati umak od kikirikija s dodatkom pikantnih začina i egzotičnim kokosovim mlijekom.

Sastojci

za

200 g Žutih mahuna smrznutih Podravka

150 g mrkve

200 g crvene paprike

200 g svježih krastavaca

200 g tofu sira

2 žlice ulja

Za umak

20 g maslaca od kikirikija

2 žlice ulja od kikirikija

100 g luka

1 žlica sojina umaka

1 žlica Ketchupa ljutog Podravka

1 žličica Vegete Natur chili

1 žlica limunova soka

150-200 ml kokosova mlijeka

1 žlica nasjeckanog peršina

Za posluživanje

50 g klica graha

Priprema

1.

Mahune i oguljenu mrkvu skuhajte u posoljenoj vodi i ocijedite.

2.

Mrkvu i svježu papriku narežite na štapiće, a krastavce na tanje ploške.

3.

Špinat kratko blanširajte i ocijedite, a oguljena kuhana jaja narežite na četvrtine.

4.

Na otopljenom maslacu i ulju od kikirikija kratko popecite nasjeckani luk.

5.

Dodajte umak od soje, malo vode i pirjajte da luk omekša.

6.

Nakon toga umiješajte ketchup, Vegetu natur chili, limunov sok, kokosovo mlijeko, peršin i kratko prokuhajte.

7.

Tofu sir narežite na kockice i na ulju popecite do zlatno smeđe boje.

Posluživanje

Na veći tanjur složite pripremljeno povrće, kocke tofu sira i jaja, pospite klicama graha i poslužite uz umak.

Savjet

Ukoliko koristite mladi špinat, ne trebate ga blanširati, već ga samo operite pod mlazom vode i dodajte povrću.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)