Rumunjska - Tochitura s mamaligom

70 minuta

49

Tradicionalno jelo rumunjskih sela kuhano s mlijekom do kremozne palente nadopunjene punim okusom gulaša otkrit će vam tajnu ovog zanimljivog obroka.

Tradicionalno jelo rumunjskih sela kuhano s mlijekom do kremozne palente nadopunjene punim okusom gulaša otkrit će vam tajnu ovog zanimljivog obroka.

Sastojci

za

1 kg svinjetine bez kosti

5 žlica ulja (50 ml)

100 ml vode

1 žlica Vegete

Mamaliga

800 ml mlijeka

200 g Kukuruzne krupice Podravka

120 g dimljene kobasice

1 luk (80 g)

1 Vegeta Maestro slatka paprika mljevena

1 zelena paprika

6 češnja češnjaka

250 g Sjeckane rajčice Podravka

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

Polutvrdi sir (80 g) Telemea

Priprema

1.

Svinjetinu narežite na kockice.

2.

U dublju, širu posudu ulijte ulje i vodu i zagrijte na srednje jakoj vatri dok ulje ne bude vruće.

3.

Dodajte svinjetinu, pospite jednom žlicom Vegete i pirjajte poklopljeno oko 1 h na laganoj vatri.

4.

Za to vrijeme pripremite mamaligu (palentu).

5.

U posoljeno, kipuće mlijeko dodajte maslac i umiješajte kukuruznu krupicu.

6.

Kuhajte oko 10 minuta na laganoj vatri uz neprestano miješanje.

7.

Kad je meso skoro gotovo dodajte sitno nasjeckani luk, na kockice narezanu papriku crvenu i zelenu i protisnuti češnjak.

8.

Kratko popirjajte i dodajte sjeckanu rajčicu. Začinite s paprom. Pirjajte još 10-ak minuta.

Posluživanje

Pripremljeno meso poslužite s pripremljenom mamaligom i naribanim tvrdim ovčjim sirom.

Savjet

Palentu kuhajte na mlijeku kako bi bila kremastija.

Kuhanu palentu izlijte u namašćenu posudu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)