Sirovu rižu možete dodati na propirjane škampe pa nastavite pirjati uz podlijevanje temeljcem od oklopa škampa.
Moj profil
Rižoto sa škampima možete prirediti i sa zamrznutim repićima škampa, ali ih tada nemojte pirjati niti dugo kuhati, nego ih zamrznute samo nježno umiješajte u kuhanu, vrlo vruću rižu.
Rižoto sa škampima možete prirediti i sa zamrznutim repićima škampa, ali ih tada nemojte pirjati niti dugo kuhati, nego ih zamrznute samo nježno umiješajte u kuhanu, vrlo vruću rižu.
Sastojci
za
Priprema
1.
Rižu stavite kuhati u slanu kipuću vodu. Skuhajte je napola i ocijedite. Dio tekućine u kojoj se riža kuhala sačuvajte.
2.
U širokoj tavi lagano zagrijte ulje pa kratko popecite nasjeckani češnjak. Zatim dodajte oprane i osušene repove škampa. Posolite ih i popecite pa ih nakon kratkog pirjanja prelijte konjakom. Zapalite pa gasite zalijevajući vinom.
3.
Ostavite da prokuha, a nakon toga umiješajte pripremljenu rižu, Vegetu i kuhajte miješajući uz povremeno dolijevanje tekućine u kojoj se kuhala riža.
4.
Pred kraj kuhanja umiješajte slatko vrhnje, maslac i nasjeckani peršin. Popaprite i sve dobro izmiješajte.
Posluživanje
Rižoto sa škampima poslužite topao, a po želji pospite naribanim parmezanom.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara