Rižoto s pancetom i radičem

40 minuta

3

Isprepleteni okusi bijelog i crnog vina još prilikom pripreme opijaju svojim zamamnim mirisima, a tek poslužen rižoto s pancetom i radičem ispunjava sva očekivanja.

Isprepleteni okusi bijelog i crnog vina još prilikom pripreme opijaju svojim zamamnim mirisima, a tek poslužen rižoto s pancetom i radičem ispunjava sva očekivanja.

Sastojci

za

2 ljutike (mali luk kozjak)

2 žlice maslinovog ulja

300 g Zlato Polje Riže arborio

100 ml bijelog vina

100 g Pancete Podravka

100 g crvenog radiča

100 ml crnog vina

1 Vegeta Natur povrtna kocka

Vegeta Maestro crni papar

Priprema

1.

Za povrtni temeljac, u 500 ml kipuće vode stavite Vegeta Natur povrtnu kocku i kuhajte na laganoj vatri 3 minute.

2.

Na zagrijanom maslinovu ulju popecite sitno nasjeckanu ljutiku.

3.

Dodajte opranu rižu i pržite dok ne postane staklasta. Ulijte bijelo vino, prokuhajte i uklonite s vatre.

4.

Pancetu narežite na kockice, stavite na zagrijanu tavu i popržite.

5.

Dodajte radič narezan na trake i zalijte crnim vinom. Pirjajte sve zajedno oko 10 minuta.

6.

Dodajte rižu, povrtni temeljac i pirjajte dok riža bude gotova.

7.

Po potrebi podlijte vodom, posolite i pospite mljevenim paprom.

Posluživanje

Na kraju umiješajte maslac i parmezan te poslužite odmah toplo.

Savjet

Ako nemate ljutiku, upotrijebite mladi luk ili ljubičasti luk.

Rizoto(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)