Prženi rezanci od bundeve

40 minuta

45

Rezanci od bundeve nešto su što morate probati. Zašto, postat će vam brzo jasno. Možda je do bundeve, a možda i do neodoljivog umaka. No, dat ćemo vam naslutiti: đumbir, sangrija, vanilija, cimet…

Rezanci od bundeve nešto su što morate probati. Zašto, postat će vam brzo jasno. Možda je do bundeve, a možda i do neodoljivog umaka. No, dat ćemo vam naslutiti: đumbir, sangrija, vanilija, cimet…

Sastojci

1 štapić Vegeta Maestro cimeta u kori

500 g očišćene žute bundeve

120 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka

120 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka

prstohvat soli

2 žlice ulja

1 vrećica Vanilin šećera Dolcela

½ žličice Vegeta Maestro cimeta mljevenog

ulje za prženje

Za umak

50 ml vode

50 ml Sangrije

1 žličica naribanog đumbira

½ žličice Vegeta Maestro chilija

sok i naribana korica pola naranče

Priprema

1.

U kipuću vodu stavite štapić cimeta, a zatim bundevu narezanu na kocke.

2.

Kuhanu bundevu ocijedite i ohladite.

3.

Bundevu vilicom izmiješajte u pire. Pireu dodajte brašna, sol, ulje, vanilin šećer i cimet.

4.

Umijesite tijesto i tanko razvaljajte na dobro pobrašnjenoj dasci.

5.

Tijesto narežite na šire rezance i pržite u dubokom ulju do zlatnosmeđe boje.

6.

Šećer otopite u široj tavi do svjetlo smeđe boje. Dodajte vodu, Sangriju, đumbir, čili, sok i koricu naranče.

7.

Umak kuhajte dok se šećer ne otopi.

Posluživanje

Pržene rezance poslužite s toplim umakom.

Savjet

Očišćena i narezana bundeva može stajati u zamrzivaču do dva mjeseca. Ako želite hruskavije rezance (kao čips), bundevu narežite na tanke rezance.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)