Moj profil
coolinarika
11.6.2006.

Posna maneštra od mahunarki

90 minuta
428

Mahunarke su se bar donekle vratile na naše stolove. Leća, slanutak i grah mnogima uspješno zamjenjuju meso, a ova posna, zimska maneštra predstavlja ih u punome sjaju.

Mahunarke su se bar donekle vratile na naše stolove. Leća, slanutak i grah mnogima uspješno zamjenjuju meso, a ova posna, zimska maneštra predstavlja ih u punome sjaju.

coolinarika
11.6.2006.

Sastojci

za
100 g Leće zelene Podravka
100 g Slanutka Podravka
100 g Graha crvenog Podravka
100 g celerova korijena
150 g mrkve
100 g luka
2 češnja češnjaka
800 g Pelata Podravka
50 ml maslinova ulja
2 Vegeta Maestro Lovora
½ vezice peršinova lista
2 žlice Vegete

Priprema

1.

Grah namočite 4 sata prije kuhanja.

2.

Grah i leću skuhajte odvojeno, ocijedite i sačuvajte tekućinu u kojoj su se kuhale.

3.

Na maslinovu ulju popecite luk i češnjak, dodajte mrkvu i celerov korijen narezan na kockice. Pirjajte ih 10 do 15 minuta uz podlijevanje vodom u kojoj su se kuhale mahunarke.

4.

Dodajte kuhane mahunarke, rajčice narezane na kockice, ružmarin, lovor i Vegetu. Dodajte vode, kuhajte još oko 15 minuta. Pred kraj kuhanja dodajte slanutak iz konzerve i na kraju pospite svježe nasjeckanim peršinom.

Posluživanje

Tako pripremljenu maneštru od mahunarki možete poslužiti u izdubljenome crnom kruhu, a po želji dodati Vegetu za posipavanje.

Savjet

Želite li, maneštri možete dodati pancetu ili sušeno meso.

Kombinacija maslinova ulja i mediteranskih začina čini ovu maneštru drugačijom.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Maneštru pripremite prema receptu. Ohladite je, rasporedite po obrocima u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s maneštrom kratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuta maneštra odvojila od stijenki. Zatim je u posudi s malo vode zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi.
Trajnost: 90 dana.

  • Juhe ............(46)
  • VARIVA(22)
  • Mahunarke(9)
  • Prilozi i variva(8)
  • Maneštra(8)
  • Vegetarijanski recepti(8)
  • GLAVNA JELA(8)
  • Varivo(7)
  • Maneštre(5)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)