Kad sam prvi put pohin masu pomalo egzotičnog sastava za povrće isprobala na blitvi svi smo se oduševili.Od tada isključivo poham list blitve ,a ne neko drugo povrće.
Kad sam prvi put pohin masu pomalo egzotičnog sastava za povrće isprobala na blitvi svi smo se oduševili.Od tada isključivo poham list blitve ,a ne neko drugo povrće.
Sastojci
Priprema
Dio srdela je frigano na mješanom ulju maslinovo i biljno.Druge srdele : izvaditi kost , tako što se prstom provlači kroz sredinu srdele uz samu kost ,a potom držeći za rep izvuće cijela kost van ,kako bi dobili mali riblji odrezak.Pohati klasično :brašno, sol i jaja u koja se izriba korica limuna.Svaki odrezak srdele prvo uvaljati u brašno ,a potom u jaja i pržiti u zagrijanom ulju.Vaditi na papirnati ubrus.
Pohin masa za blitvu:brašno slanutka pomješati sa začinima na suho i dodavati vodu da se dobije srednje gusta masa.List blitve uroniti i pržiti na zagrijanom ulju par minuta sa obje strane.Pohani list vaditi na papirnati ubrus.Ako je brašno krupnije masa je tvrđa što ponekad daje krckavu teksturu što je jako ukusno ,no tada je potrebno žličicom nanositi masu na list prije pohanja.U svakom slučaju jako je ukusno.
Posluživanje
Uz kuhani krumpir ili neki umak po želji pohani listovi su dovoljni.
:(Još nema komentara