Moj profil
coolinarika
18.2.2004.

Pogačice od čvaraka

70 minuta
724

Pitate li svoje bake i djedove koja je tajna njihova zdravlja i dugovječnosti, često ćete čuti: “Jer se nekoć dobro jelo!” Uz pogačice od čvaraka, vratite se u “dobra stara vremena”.

Pitate li svoje bake i djedove koja je tajna njihova zdravlja i dugovječnosti, često ćete čuti: “Jer se nekoć dobro jelo!” Uz pogačice od čvaraka, vratite se u “dobra stara vremena”.

coolinarika
18.2.2004.

Sastojci

za
Za tijesto
500 g Pšenično glatko brašno Podravka
1 vrećica Kvasca instant Dolcela
2 žumanca
sol
60 g margarina (ili masti)
250 ml mlijeka
Za nadjev
300 g čvaraka
100 g brašna
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
Za premazivanje
1 jaje

Priprema

1.

Prosijano brašno izmiješajte s instant-kvascem. U sredinu stavite žumanca, omekšani margarin i sol pa s mlakim mlijekom izradite mekano tijesto. Ostavite pokriveno da se diže na toplome mjestu oko 30 minuta.

2.

U međuvremenu sameljite čvarke pa ih izmiješajte s brašnom u koje ste dodali malo papra.

3.

Dignuto tijesto razvaljajte u četvorinu (debelu oko 1 cm), premažite ga nadjevom od čvaraka i preklopite rubove tijesta. Ponovo ga razvaljajte i opet preklopite kao za lisnato tijesto. Još jednom ga razvaljajte i opet preklopite bez počivanja.

4.

Ponovite postupak tri puta. Posljednji put razvaljajte tijesto na 1, 5 cm debljine pa čašom ili okruglim kalupom izrežite pogačice.

5.

Složite ih na namašćen lim, površinu pogačica zarežite u obliku mrežice, premažite jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 20 minuta.

Posluživanje

Pogačice od čvaraka poslužite uz domaća jela od kiselog kupusa ili repe.

Savjet

Na ovaj način pripremljeno tijesto možete izrezati na okrugle oblike, na sredinu staviti malo nadjeva od čvaraka pa tijesto preklopiti kako biste dobili polumjesece.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Recept pripremite do 5. koraka. Oblikovano tijesto rasporedite na pladanj i pohranite u zamrzivač na 2 sata. Pogačice potom rasporedite u vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Pogačice odmrzavajte oko sat vremena na sobnoj temperaturi, a zatim ih pripremajte prema 5. koraku postupka.
Trajnost: 60 dana.

  • TOPLA PREDJELA(54)
  • Deserti(20)
  • Kolači(17)
  • Peciva(12)
  • Cvarci(11)
  • Kruh i peciva(7)
  • Slani kolači(6)
  • Pogačice od čvaraka(6)
  • Dizana tijesta(5)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima