Pločice s makom i parmezanom

U posudi zagrijte vodu, maslac i sol dok se maslac ne otopi. Maknite s vatre i pustite da se ohladi. Nemojte da dugo stoji nakon što se ohladi kako se maslac ne bi ponovno stvrdnuo i odvojio od vode.
U većoj zdjeli pomiješajte brašno, mak, prašak za pecivo i ribani parmezan. Dodajte vodu s maslacem i umijesite glatko tijesto.
Tijesto spljoštite, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje pola sata.
Zatim ga tanko razvaljajte između dva lista papira za pečenje i narežite na pločice - primjerice, razvaljajte u pravokutnik 30x24 cm i narežite na komade veličine 6x4 cm.

Pločice posložite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 12 minuta ili dok rubovi ne počnu žutiti, sredina treba ostati svijetla.
Ohladite i poslužite samostalno ili uz umak.

Umak: Pomiješajte sve sastojke...začinite po ukusu. Poslužite uz tople ili hladne pločice.