Pjenasti(spužva)kolačići

Razmutiti želatin u 1 dl vode i ostaviti da nabubri.200 gr. šećera(kristal) staviti u 1,5 dl vode  na srednju vatru dok se šećer ne otopi.Bjelance istući u cvrst snijeg i lagano dodavati šećer u prahu dok ne postane čvrsto.Zatim dodavati vodu sa šećerom postepeno,miksati 10-tak min.

Zagrijati želatin da se otopi,pa i njega lagano dodavati.Miksati nekih 15 min.Podijeliti smjesu na 2 dijela,u jedan dodati 100 gr kokosa,a u drugi par kapi arome jagode.U pleh 20 x 30 staviti pek papir,pa raspodijeliti smjesu od kokosa,pa preko nje smjesu sa jagodom.Staviti u zamrzivac na 3 sata.Cim izvadite iz zamrzivača isjeći na kocke,pa ih uvaljati u kokos.

Prijatno