Pileći želudci u povrtnom umaku

Na malo ulja dinstati luk i bijeli luk. Dodati korijen persina i celer. Kratko dinstati.

Dodati pilece zeludce, koje ste predhodno izrezali na manje komade. Zaciniti i kratko prziti.

Zatim naliti vode, tek toliko da prekrije zeludce. Unutra staviti lovorov list.

Pokolpiti i kuhati oko 1 sat uz povremeno mijesanje i dolijevanje vode. 

 Cherry rajcice izrezati na male kockice i dodati zeludcima skupa sa persinovim listom. Kuhati jos 20 min.

 Brasno razmutiti sa malo vode i sipati u zeludce, brzo mjesajuci, da se ne stvore grudice.

Ako je potrebno jos malo zaciniti.

Posluziti uz tjesteninu, pire, rizu ili puru..

Na  kraju se moze dodati nekoliko zlica vrhnja za kuhanje.