Pecan pie

60 minuta

133

Osim što je New Orleans kolijevka jazz glazbe, može se pohvaliti i izvrsnom kreolskom i cajunskom kuhinjom, koja uz američku odražava njegovu multikulturalnost. Za ovu prigodu nabavite pecan, orah s juga SAD-a i Kalifornije.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice New Orleans classic desserts, Kit Wohl.

Osim što je New Orleans kolijevka jazz glazbe, može se pohvaliti i izvrsnom kreolskom i cajunskom kuhinjom, koja uz američku odražava njegovu multikulturalnost. Za ovu prigodu nabavite pecan, orah s juga SAD-a i Kalifornije.
Recept je isproban i prilagođen prema originalu iz kuharice New Orleans classic desserts, Kit Wohl.

Sastojci

Za prhko tijesto

160 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka

1 žlica šećera

70 g maslaca (ohlađenog i narezanog na listiće)

prstohvat soli

4 žlice hladne vode

Za nadjev

100 g smeđeg šećera

1 vrećica Vanilin šećera Dolcela

50 ml javorovog sirupa

prstohvat soli

30 g rastopljenog maslaca

80 g grubo nasjeckanih pekan oraha

Priprema

1.

Od brašna, šećera, maslaca, soli i vode umijesite prhko tijesto i ostavite na hladnom mjestu oko sat vremena.

2.

Prhko tijesto premijesite, razvaljajte i stavite u okrugli kalup za krustade promjera 26 cm. Tijesto probodite vilicom kako ne bi puklo kod pečenja.

3.

Za nadjev pjenasto umutite jaja, dodajte šećer, vanilin šećer, javorov sirup, sol, rastopljeni maslac i dobro izmiješajte.

4.

Pripremljenu smjesu izlijte u kalup, obavijen tijestom i gore pospite narezanim orasima.

5.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 45-50 minuta.

Posluživanje

Hladnu pitu narežite i poslužite uz sladoled od vanilije ili šlag.

Savjet

Ukoliko nemate pekan orahe, možete ih zamijeniti i običnim.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima