paprikas od crvenih pecenih paprika

Rernu zagrijati na 250°.Pleh obloziti papirom za pecenje i na njega poredati oprane paprike.Smanjiti temperaturu na 220° i peci paprike nekih 30-40 min.Izvaditi ih u neku posudu,ohladiti i onda oguliti  i ukloniti patljice.Paprike isjeci na manje komade.Sok koji su paprike pustile sacuvajte.

U dubljoj tavi zagrijati ulje,dodati sjeckani crveni i bijeli luk i dinstati par minuta zatim dodati nasjeckano meso.Dinstati 10 min na srednje jakoj vatri,zatim dodati paprike,kratko promijesati,dodati sok od paprika i malo vode i kuhati na laganoj vatri 15-20 min.Po potrebi dodati jos malo vode.Dodati crvenu papriku,malo bibera,so,vegetu i koncentrat paradajza,kuhati jos 5 min.Sluziti toplo uz kiselo vrhnje.