Za sve vas koji ne jedete meso, još nešto iz Marokanske kuhinje
Za sve vas koji ne jedete meso, još nešto iz Marokanske kuhinje
Sastojci
Priprema
U veći i teži tiganj sipati maslinovo ulje, dodati sitno iseckan crni luk i pržiti dok ne postane staklast, dodati beli luk, izrendan đumbir i sve začine i pržiti zajedno da samo malo zamiriše.
Dodati slatki krompir / batat i šargarepu i dinstati zajedno sa začinima samo da malo poprime ukus.
Po želji, možete dodavati ili oduzimati začine po vašem ukusu,ja volim da je jelo malo više začinjeno i uvek dodajem više začina.
Recept kako da sami napravite Ras el Hanout, imate ovde.
Naliti sa vodom ili povrtnom supom, dodati cvetiće karfiola, seckani paradajz i naut, smanjiti temperaturu, poklopiti i krčkati sve zajedno dok vam slatki krompir /batat ne omekša.
Posoliti i pobiberiti i ako vam je kojim slučajem malo kiselo zbog paradajza, dodati malu kašičicu šećera.
Kad je jelo gotovo, skloniti sa ringle a za to vreme možete da napravite couscous.
Ja ga nisam imala pa sam jelo poslužila sa pirinčem.
Ako koristite couscous, provrite 355 ml vode sa 1 kašikom maslinovog ulja i prelite preko 260 g couscous-a.
Ostavite da tako stoji 5 minuta ili dok couscous nije upio svu vodu.
Rastresti.
Sipati couscous ili pirinač na tanjir, preko sipati naut sa povrćem, sipati i malo zgusnutog sosa iz jela, posuti sa seckanim bademima ili seckanim peršunom ( ko voli može i suvo grožđe ) i poslužiti toplo.
Ovo može da vam bude vege jelo ili prilog pečenoj piletini, ribi ili šta vi već volite.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara