Mousse s kokosom

40 minuta

71

Za mousse već odavno ne treba do francuskih restorana. Uz popularne i dostupne instant mousseve, različite varijante mousseva iz “domaće radinosti”, kriju se u gotovo svim nacionalnim kuhinjama. Evo brazilske s kokosom.

Za mousse već odavno ne treba do francuskih restorana. Uz popularne i dostupne instant mousseve, različite varijante mousseva iz “domaće radinosti”, kriju se u gotovo svim nacionalnim kuhinjama. Evo brazilske s kokosom.

Sastojci

2-3 lista želatine (4-6 g)

1 žličica naribane korice naranče

50 ml soka od naranče

300 ml zobenog vrhnja

130 g kokosovog brašna

1 vrećica Vanilin šećera Dolcela

70 g mljevenih oguljenih badema

Za čokoladni preljev

250 ml vrhnja za kuhanje

100 g čokolade za kuhanje

Za posluživanje

Priprema

1.

Šećer pomiješajte sa žumanjcima i 2 žlice konjaka.

2.

Listiće želatine stavite u hladnu vodu.

3.

Žumanjke sa šećerom kuhajte na pari oko 10 minuta.

4.

Dodajte koricu naranče i sok, preostali konjak, vrhnje, kokosovo brašno, vanilin šećer i bademe.

5.

Sve dobro promiješajte i zajedno nastavite kuhati na pari, uz stalno miješanje još 5 minuta.

6.

Kremu malo ohladite, pa u toplu kremu umiješajte dobro ocijeđenu želatinu.

7.

Kremu izlijte u čaše ili zdjelice za posluživanje.

8.

Slatko vrhnje zakipite i maknite s vatre.

9.

Umiješajte natrganu čokoladu i miješajte dok se čokolada ne otopi.

10.

Toplim čokoladnim preljevom prelijte kremu u čašama ili zdjelicama.

Posluživanje

Mousse ohladite, pospite kokosom i poslužite.

Savjet

Žumanjke na pari tucite pjenjačom.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)