Moj profil
zlataL
20.11.2005.

Mediteranska riblja juha

55 minuta
2
zlataL
20.11.2005.

Sastojci

za
1/2 žličice šafrana
3 žlice ulja
2 veća luka
1 poriluk (samo bijeli dio)
4 češnja češnjaka
1 list lovora
1/2 žličice mažurana
1 žličica naribane korice naranče
2 žlice suhog bijelog vina
1 crvena paprika
1/2 kg rajčice
1/2 šalice Koncentrata od rajčice Podravka
2 šalice riblje juhe od kocke
2 žlice smeđeg šećera
500 g ribljih fileta narezanih na komade
3 žlice peršina

Priprema

1.

Potopite šafran u dvije žlice ključale vode.

2.

Zagrijte ulje na tihoj vatri u velikom loncu. Dodajte sitno nasjeckani luk, češnjak, poriluk, lovor i mažuran.

3.

Poklopite i pecite 10 minuta, povremeno miješajući. Dodajte koricu naranče, vino, papriku i rajčicu, poklopite i kuhajte 10 minuta.

4.

Dodajte koncentrat rajčice, juhu, šećer i šafran. Dobro promiješajte i zagrijte do ključanja, zatim smanjite vatru i kuhajte otklopljeno još 15 minuta.

5.

Dodajte ribu, poklopite i kuhajte još 10 minuta, dok ne omekša. Dodajte sol i papar i polovinu količine peršina. Izvadite lovor.

Posluživanje

Neposredno prije posluživanja pospite juhu ostatkom peršina.

  • Safran(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)