Umjesto shitake gljiva možete upotrijebiti bukovače.
Moj profil
Tek posljednjih godina i u nas se može naći svježih lososa. Pravi je izbor za blagdanski ili neki drugi posebice uz dodatke koji će je istaknuti upravo kao svojevrsni kontrapunkt. Započnite s burgundcem.
Tek posljednjih godina i u nas se može naći svježih lososa. Pravi je izbor za blagdanski ili neki drugi posebice uz dodatke koji će je istaknuti upravo kao svojevrsni kontrapunkt. Započnite s burgundcem.
Sastojci
za
Priprema
1.
Filete lososa kuhajte u mješavini vina, vode i Vegete oko 8 minuta. Kuhane filete lososa izvadite i ostavite na toplom mjestu.
2.
Na zagrijanoj mješavini maslaca i ulja popecite češnjak i gljive narezane na listiće.
3.
Kad su gljive gotove, zalijte ih sa 150 ml tekućine u kojoj se kuhao losos, umiješajte Gussnel razmućen u malo vode i kratko prokuhajte.
Posluživanje
Losos u vinu s gljivama može se poslužiti uz široke rezance.
2