ljuti sir sa paprikama

Sir se izmjesa dobro sa soli i stavi se u kantu ,dobro se nataba rukama da se izbije vazduh .Stavi se krpa preko sira drveno dance i kamen .To treba da stoji 7 dana. A paprike se operu i ociste od sjemenki pa se posole i ostave 4 h.Da omeksaju pa se te paprike pune tim sirom .U drugu posudu stavite malo sira da pokrije dno pa paprike koje su napunjene sa njim.Pa ponovo sir -paprike ,pa tako do kraja i to se pritisne kao i predhodno i stoji 10dana.Prvi put kad se sir stavi treba skidati krpu svaki drugi dan i oprati pa ponovo staviti .Tako sir nece imati smek na surutku.KAD SE ZAVRSI PROCES SIR MOZE DA IDE U ZAMRZIVAC