Kugelis

Operite krompir i stavite u dosta posoljene vode da se skuva u ljusci.Kada je skuvan ocedite vodu, prohladite i oljuštite kuvani krompir. Izrendajte kuvani krompir na krupno rende, pa ga posolite. Prebacite ga u cediljku i ostavite 10 minuta da se ocedi. Ja to nisam uradila jer krompir uopšte nije imao vodu.

Staviti smesu u činiju, pa sameljite biber i dobro promešajte. Izmešati 40 gr brašna sa praškom za pecivo, iseckajte 1 praziluk i sa viljuškom umućenim jajima sve zajedno dodajte u smesu od krompira. Dobro promešajte.

Puterom premažite 4 posude koje mogu da idu u rernu, pa rasporedite spremljenu smesu. Staviti u zagrejanu rernu da se peče na 180 stepeni 30 minuta, a onda pojačajte temperaturu na 200 stepeni i pecite još 10 minuta.

Za to vreme isecite na kolutove i drugi praziluk, pa ga uvaljajte u brašno i pržite na ulju 3-4 minuta.

Kada je krompir pečen rasporedite preprženi luk na vrh svake porcije i poslužite.