Kiflice od preostalog pire krumpira, jednako mekane i drugi dan. Ja sam ih punila nadjevom od sira, a jednako fine su i bez nadjeva.
Kiflice od preostalog pire krumpira, jednako mekane i drugi dan. Ja sam ih punila nadjevom od sira, a jednako fine su i bez nadjeva.
Sastojci
Priprema
Pire krumpir je napravljen sa maslacem, mlijekom i malo soli.
U zdjeli izmiješati brašno, šećer i sol pa dodati ohlađeni pire krumpir, kvasac i mlaku mješavinu mlijeka i ulja. Zamijesiti tijesto i ostaviti pokriveno na toplom mjestu da naraste.
Nadošlo tijesto dobro izraditi rukama. Bit će ljepljivo, ali ne dodavati brašna.
Podijeliti ga na dva jednaka dijela. Svaki razvaljati u krug na pobrašnjenoj podlozi, promjera otprilike 32 cm, pa podijeliti na 8 trokuta. Urolati u kiflice pritom istežući tijesto.
Slagati na lim obložen papirom za pečenje.
Pokriti kuhinjskom krpom i ostaviti na toplom mjestu da kiflice narastu.
Ako se prave sa nadjevom, na početak šire strane trokuta staviti žlicu krem sira i mrvicu posoliti. Prebaciti lijevu i desnu stranu tijesta preko nadjeva pa urolati prema suprotnom kraju.
Žumanjak razmutiti sa 1 žličicom mlijeka, premazati kiflice pa ih posuti sezamom.
Peći na 200°C 20 minuta.
Po želji vruće premazati sa malo ulja.
:(Još nema komentara