Ovo je fini,mekani,pahuljasti kruh koji je i nakon vise dana ukusan
...mjesavina je bijelog i kukuruznog brasna te kremastog jogurta ..
Ovo je fini,mekani,pahuljasti kruh koji je i nakon vise dana ukusan
...mjesavina je bijelog i kukuruznog brasna te kremastog jogurta ..
Sastojci
Priprema
ugrijati mlijeko pa dodati secer,brasno i kvasac . neka se dize.
za to vrijeme pripremiti posudu s brasnom (ranije ga prosijati i neka bude u toplom tj neka je u kuci bilo a ne vani na hladnom) u brasno dodati sol te kvasac kad se digne pa početi mijesiti i dodavati toplu vodu te jogurt i na kraju ulje
kad se fino zamijesi ostaviti na toplom neka udupla pa premijesiti svakih pola sata jos dva puta. ja sam ga gore premazala uljem.. nakon toga izvaditi i podijeliti u dvije veknice . svaku razvaljati i urolati te staviti u pleh na kojem je papir za pečenje.. gore premazati vodom ,mozete i zarezati na 1-2 mjesta i staviti sezam i malo posoliti (a i nemorate-moj muz tako voli pa nekad stavim)
neka narastu veknice opet te staviti peci na oko 170-180 oko 40-50 min. -ovisi o pećnici odnosno kad fino porumeni
kad ga izvadite mokrom ocijeđenom krpom ga prekriti nekih 5 min (ja nevolim jako hrskavo gore pa ovako bude mekana i korica a tko voli hrskavo skroz nemora stavljati vlaznu krpu no preporuka je barem minutu tako
ps-ukoliko je navedena količina vode veća/manja nego sto trebate nemorate utrošiti sve jer sve ovisi o vrsti brasna i vi stavite koliko vama treba -neka bude fino zamijeseno -ne premekano niti tvrdo .
kad se ohladio ja sam ga umotala u papir za pečenje pa mi je tako zadržao svježinu drugi dan a nije u najlonskoj vrecici jer tako nevolim kad mi kruh ne diše
krug je dobio lijep oblik kruha iz pekare tj kruh iz kalupa kako se kod nas zove
..
:(Još nema komentara