Kozunak poslužite kao tradicionalni kolač za uskršnji stol, ali i kao odličnu slasticu u bilo kojoj drugoj prilici.
Moj profil
Kozunak je tradicionalni bugarski slatki kruh koji se priprema za Uskrs. Ako ste ljubitelji njegove poznatije inačice, talijanskog panettonea, vjerujemo da će se i ovaj recept vrlo brzo naći među vašim omiljenim receptima. Možete ga pripremati u tradicionalnom duguljastom ili okruglom kalupu.
Kozunak je tradicionalni bugarski slatki kruh koji se priprema za Uskrs. Ako ste ljubitelji njegove poznatije inačice, talijanskog panettonea, vjerujemo da će se i ovaj recept vrlo brzo naći među vašim omiljenim receptima. Možete ga pripremati u tradicionalnom duguljastom ili okruglom kalupu.
Sastojci
Priprema
1.
Kvasac razmrvite, prelijte s malo toplog mlijeka, umiješajte žličicu šećera i malo brašna pa ostavite na toplom mjestu da se diže 10 minuta.
2.
Jaja i šećer dobro izmiješajte i dodajte toplo mlijeko i vanilin šećer.
3.
U posudu stavite brašno pomiješano sa soli, napravite udubinu i dodajte smjesu jaja i dignuti kvasac. Tijesto zamijesite tako da postepeno dodajete rastopljeni maslac.
4.
Glatko tijesto pospite brašnom, pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu da se diže. Kad mu se volumen udvostruči, još jednom ga premijesite i umiješajte naribanu koricu limuna i u brašno uvaljane grožđice.
5.
Podijelite na dva do tri dijela. Svaki dio prerežite na tri trake da biste ispleli pletenicu. Pletenicu zatim uvijte da dobijete okrugli oblik. Možete se koristiti i papirom za pečenje. Oblikovano tijesto stavite u višu tepsiju namazanu maslacem i ostavite stajati 10 minuta.
6.
Odozgo tijesto premažite razmućenim jajetom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 40-50 minuta.
Posluživanje
Ohlađen kozunak pospite šećerom u prahu i narežite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara