Kolač s bananama i brusnicama

60 minuta

170

Kremasta i slatka banana naspram kiselkastih, suhih brusnica. Kakva luda kombinacija, reći ćete. Ali to nije sve! Ovaj je kolač raskošna rapsodija okusa u čijem su vrtlogu kikiriki, kokos i naranča. Uz to i sve ostale sastojke od kojih se radi slobodno može nositi titulu “zdravog kolača”.

Kremasta i slatka banana naspram kiselkastih, suhih brusnica. Kakva luda kombinacija, reći ćete. Ali to nije sve! Ovaj je kolač raskošna rapsodija okusa u čijem su vrtlogu kikiriki, kokos i naranča. Uz to i sve ostale sastojke od kojih se radi slobodno može nositi titulu “zdravog kolača”.

Sastojci

1 Vanilin šećer Dolcela

100 g popečenog i neslanog kikirikija

100 g sušenih brusnica

100 g kokosovog brašna

100 ml mlijeka

200 g oguljenih banana

100 g svježeg kravljeg sira

4 žlice narančina soka

100 ml ulja

1-2 žlice ruma

200 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka

1 Prašak za pecivo Dolcela

Za posipavanje

šećer u prahu

Priprema

1.

Jaja pjenasto izmiješajte sa šećerom i vanilin šećerom.

2.

Dodajte mljeveni kikiriki, sitno narezane brusnice, kokosovo brašno i mlijeko.

3.

Banane i svježi sir zajedno sa sokom naranče pjenasto izradite vilicom ili štapom za miksanje pa dodajte mješavini s jajima.

4.

Mješavini za kolač dodajte još ulje, rum i brašno pomiješano s praškom za pecivo.

5.

Pripremljenu smjesu stavite u lim (vel. 32×22 cm) prethodno obložen papirom za pečenje.

6.

Kolač pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.

Posluživanje

Pečeni kolač ohladite, narežite, posipajte šećerom u prahu i poslužite.

Savjet

Kikiriki možete zamijeniti mljevenim orasima, a bijeli šećer smeđim.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)