Juneći medaljoni na dalmatinski

40 minuta

54

Iznenadite ovim nježnim ručkom svoje goste i uživajte uz pečene medaljone na dalmatinski način i kozji sir i sjeckanu rajčicu uz dodatak bijelog vina.

Iznenadite ovim nježnim ručkom svoje goste i uživajte uz pečene medaljone na dalmatinski način i kozji sir i sjeckanu rajčicu uz dodatak bijelog vina.

Sastojci

za

600 g junećeg filea

100 ml bijelog vina

100 g luka

4 češnja češnjaka

250 g šampinjona

1 Sjeckana rajčica Podravka

80 ml maslinovog ulja

1 žličica šećera

200 g mekog kozjeg sira (skuta)

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

1 žlica nasjeckanog peršina

1 žlica Vegete

Priprema

1.

Juneći file narežite na medaljone (2 cm debele), poparite i namažite s malo ulja.

2.

Rasporedite ih u vatrostalnu posudu i podlijte s malo vina. Pecite 20 minuta na 170°C.

3.

U međuvremenu narežite luk i češnjak pa ih popecite na 3 žlice maslinova ulja.

4.

Dodajte šampinjone narezane na četvrtine i sjeckanu rajčicu.

5.

Pirjajte desetak minuta uz podlijevanje vinom.

6.

Medaljone iz pećnice prelijte s umakom, na svaki stavite plošku kozjeg sira, zapecite 5 minuta na 200°C.

Posluživanje

Juneće medaljone pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.

Savjet

Biftek nikad ne pripremajte netom nakon vađenja iz hladnjaka već ga prije pripreme prvo stavite na sobnu temperaturu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)