Jednostavno varivo od mahuna

Na ulju dinstati sitno rezanu kapulu dok ne uvene i zastakli.

Dodati očišćene, oprane i na manje komade izrezane mahune. Dinstati na laganoj vatri dok se mahune ne predaju (tako kaže moja mama), ili što duže.

Onda dodati mrkvu rezanu na kolutiće i krumpir na kocke i nastaviti dinstati često miješajući dok se krumpir ne počne primati za dno posude.

Posoliti i posuti crvenom mljevenom paprikom, dodati sitno rezan peršin i uliti vrele vode da sve skoro popliva.

Ja ne stavljam češnjak, tko voli, može dodati.

Poklopiti i kuhati dok povrće ne omekša.

Pred kraj dodati papar i žlicu koncentrata rajčice razmućene u vodi. Kratko prokuhati.

Po želji 3-4 kocke krumpira propasirati vilicom.