Irski gulaš (Irish stew)

90 minuta

125

Ova bogata kombinacija, okusa mirisa i oblika, junetine s povrćem i irskim pivom u izuzetno ukusnom gulašu oduševit će prave poznavaoce jela iz kotlića.

Ova bogata kombinacija, okusa mirisa i oblika, junetine s povrćem i irskim pivom u izuzetno ukusnom gulašu oduševit će prave poznavaoce jela iz kotlića.

Sastojci

za

2 češnja češnjaka

800 g junetine

1 žličica Vegete

3 žlice ulja

2 žlice Glatkog brašna Podravka

2 žlice Koncentrata Podravka

1-2 Vegeta Maestro lovora

1 Goveđi temeljac Podravka

200 ml tamnog irskog piva

75 g Pancete Podravka

200 g gljiva (šampinjoni, bukovače)

Vegeta Maestro crni papar mljeveni

1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema

1.

U tavi na pola količine maslaca popecite sitno nasjeckani luk i poriluk.

2.

Kad lagano požuti, dodajte mrkvu narezanu na kolutiće, protisnuti češnjak i kratko popirjajte.

3.

Juneće meso narežite na kockice i pospite Vegetom da se marinira.

4.

U većoj posudi na ulju ispržite junetinu, kad je meso popečeno, pospite ga brašnom.

5.

U lonac dodajte pirjano povrće iz prve tave, mlake vode (oko 500 ml), koncentrat rajčice, lovor, temeljac i sitno nasjeckane suhe šljive.

6.

Podlijte pivom i pirjajte oko 1 sat. Povremeno promiješajte i dodajte još vode ako je pregusto.

7.

Nakon sat vremena dodajte pancetu i narezane gljive koje ste prethodno popržili na maslacu.

8.

Pirjajte sve skupa još 15 minuta dok meso potpuno ne omekša.

Posluživanje

Gulaš poslužite s kuhanim ili pire krumpirom.

Savjet

Na isti način možete pripremiti i janjetinu.

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima