Gibanica

Prvo napravite kore za gibanicu: na stol prospite brašno, a zatim dodajte ulje i sol. Mlakom vodom zamijesite tijesto i mijesite sve dok se tijesto ne počne odvajati od ruku i stola. Podijelite ga na 10 loptica.

Razvucite loptice u male listove, koje treba premazati toplom mašću; pokriti krpom i ostaviti ih da miruju 20 minuta.

Kad se su se listovi odmorili, razvaljati ih što tanje, a zatim peći sa obje strane na laganoj vatri.

Zatim pripemite nadjev. U posudu dodajte jaja, izgnječeni sir, kajmak i mlijeko pa zatim izmiješajte.

Tepsiju namažite uljem, pa u nju stavite jedan list, poprskajte ga uljem ili rastopljenom mašću, zatim stavite drugi list kojeg također poprskajte uljem, a zatim premažite nadjevom.

Postupak ponavljajte dok imate kora i nadjeva. Spremljenu gibanicu premažite uljem i pecite na jakoj vatri u pećnici.