Mamin recept za pizzu koju svi obožavaju!
Sastojci
Priprema
Dobro promiješati 500g brašna, 450mL tople vode, 1 ipo prstohvat soli i 30g kvasca.
Ostaviti da se diže na toplom u zatvorenoj posudi otprilike 20-ak minuta.
Dodati preostalih 100g brašna i 20mL maslinovog ulja.
Lagano umijesiti u tijesto.
Podijeliti tijesto u loptice prema broju posuda za pečenje.Meni od ove količine ispadnu 3 velike okrugle posude kao na slici.
Lagano dodavati brašna ako se tijesto lijepi pri oblikovanju.
Prilikom oblikovanja tijesta u posudi razvlačite tijesto tako da vam rubovi budu deblji od ostatka tijesta.
Možete ih dodatno premazati maslinovim uljem.
UMAK
U mlijeko i vodu dodati šećer, maslac i koncentrat od rajčice.Kuhati na srednje jakoj vatri dok se koncentrat i maslac ne otopi i umak zgusne.
Rasporediti ga prema broju posuda za pečenje.
Još toplim umakom premazati tijesto, a nakon toga lagano preliti kečapom.Nije potrebna velika količina kečapa.Žlicom malo pomiješati kečap sa umakom.
NADJEV
Rasporediti sir i na kockice narezanu šunku ( ja obično koristim kuhanu ili pečenu).Nakon toga dodati tikvice narezane na kolutiće.Njih je potrebno narezati barem sat vremena ranije i ponoviti postupak cijeđenja vode više puta.Vodu ćete najbolje iscijediti tako da ih više puta naslažete na suhi papirnati ubrus.
Dodati narezane paprike, šampinjone i kukuruz.
Kada ste sve rasporedili na sam vrh narežite mozarellu na tanke komade.
Sve pospite origanom.
Peći 10 minuta na 250°C .
Posluživanje
Poslužiti još vruće.
Dobar tek!
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara