Recept sam dobila od mame,vjerojatno ga imate većina svih vas ,ali ga ja postavljam čisto kao podsjetnik za samu sebe,ove godine sam od polovice tijesta uz croissane napravila i nutela zvijezdu;)
Recept sam dobila od mame,vjerojatno ga imate većina svih vas ,ali ga ja postavljam čisto kao podsjetnik za samu sebe,ove godine sam od polovice tijesta uz croissane napravila i nutela zvijezdu;)
Sastojci
Priprema
Kvasac sa prstohvatom soli ,malo šećera i brašna pomiješamo sa mlijekom i pustimo da odstoji.U posudi pomiješamo sve ostale sastojke i kad se kvasac digao pomiješamo sa time i umijesimo glatko tijesto.Ako radite samo croissane onda je postupak ovakav.
Podijelite tijesto na 8 dijelova(loptica) i svaku lopticu razvaljate na veličinu palačinke ili veličinu tanjura,te svaki list (osim zadnjega )premažete maslacem.
Svaki taj razvaljani i namzani list stavljate jedan preko drugogai opet razvaljati na 1 cm debljine ,rezati na trokute i savijati u kifle.
Složiti kifle u lim i neka odstoje 1 sat.Prije pečenja croissane premazati sa žumanjcem
Ako želite napraviti nutella zvijezdu onda vam savjetujem da napravite od pola tijesta a od druge polovice croissane kao u ovom mom slučaju
Postupak je isti samo se svaki list (4lista)umjesto maslaca premazuje sa nutelom .
Na tako složeno tijesto stavimo čašu kao graničnik do kojeg zarezujemo tijesto.
Zarezano izgleda ovako
Uzmete zatim dva trokutića i okrenete ih dva puta ,to izgleda okrenuto ovako
i u konačnici svi izokrenuti ispadne vam ovakva ljepa zvijezdica;)
Pečete na cca 180 stupnjeva dok se ne zarumene i ovisi kakvu pečnicu imate,ja sam ove svoje pekla u peći na drva pa su malo jače rumeni ;)
Posluživanje
Ova zvijezda me mamila od lani od kada je Tina Valentina objavila recept ali nikako da se skoncentriram i napravim ju,klinci poželili malo croissana a ja onda isprobala ovu zvijezdicu.Nestala je u hipu,s tim da je muž rekao da bi se to moglo napraviti i u slanoj varijanti -e to ću idući puta napraviti kako to naša kumababa radi ,njenu predivnu šarenicu ;)
:(Još nema komentara