Moj profil
coolinarika
29.11.2005.

Domaća goveđa juha

160 minuta
342

Tajna domaće mesne juhe je u dugotrajnom kuhanju na laganoj vatri; na taj će se način sastojci najbolje stopiti, juha će dobiti puninu okusa, ali i privlačnu, zlaćanu boju. Obogatite je finim, domaćim rezancima.

Tajna domaće mesne juhe je u dugotrajnom kuhanju na laganoj vatri; na taj će se način sastojci najbolje stopiti, juha će dobiti puninu okusa, ali i privlačnu, zlaćanu boju. Obogatite je finim, domaćim rezancima.

coolinarika
29.11.2005.

Sastojci

za
600 g govedine za juhu
1,2 l vode
sol
200 g crvene mrkve
100 g žute mrkve
100 g korijena celera
100 g korijena peršina
Vegeta Maestro crni papar u zrnu
1 glavica luka
1 list kupusa
1 list kelja
1 grančica celera
1 žlica Vegete
100 g rezanaca
1 žlica nasjeckanog peršina

Priprema

1.

Oprano meso stavite u mlaku vodu i čim voda zakipi, dodajte sol, očišćeno korjenasto povrće, nekoliko zrna papra i luk, koji ste prethodno popekli u tavici.

2.

Nakon toga, dodajte list kupusa i kelja, grančicu celera i Vegetu pa poklopite.

3.

Kad juha ponovo zakipi, smanjite temperaturu pa lagano kuhajte oko 2 sata.

4.

Meso izvadite, juhu procijedite pa u nju ukuhajte domaće rezance.

Posluživanje

Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.

Savjet

Da biste dobili bistru juhu, potrebno ju je kuhati na laganoj vatri.

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Juhu pripremite prema receptu, ali nemojte ukuhati rezance. Procijeđenu juhu ohladite i skinite suvišnu masnoću. Rasporedite je u odgovarajuće posude s poklopcem ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Posude ili vrećice s juhom kratko uronite u vruću vodu kako bi se zamrznuta juha odvojila od stijenki. Zatim je prebacite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi. Ukuhajte rezance ili drugu tjesteninu.
Trajnost: 90 dana.

  • Juhe ............(74)
  • Juha(9)
  • Supe i čorbe(2)
  • Jela za svečane prigode(2)
  • Ručak(2)
  • Supe(1)
  • Zima(1)
  • Prilozi i variva(1)
  • TOPLA PREDJELA(1)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima