Neophodno je da se šećer što brže karamelizira, a da donji dio ostane hladan.
Moj profil
Slastica s kojom ćete ozračje restorana preseliti u vašu kuhinju, a miris kokosa s breskvama će vam privući i neočekivane goste.
Slastica s kojom ćete ozračje restorana preseliti u vašu kuhinju, a miris kokosa s breskvama će vam privući i neočekivane goste.
Sastojci
Priprema
1.
Vatrostalne posude 8 komada (125 ml) premažite maslacem.
2.
U posudu stavite jaja, žumanjke, šećer u prahu, vanilin šećer i miješajte električnom miješalicom dok se smjesa dobro ne poveže.
3.
U drugoj posudi pomiješajte kokosovo mlijeko i slatko vrhnje. Stavite na vatru i pustite da zakuha.
4.
Mlijeko polako dolijevajte u mješavinu s jajima neprestano miješajući.
5.
Pola smjese rasporedite po pripremljenim posudama.
6.
U svaku dodajte sitno narezane breskve.
7.
Rasporedite ostatak smjese i stavite u prikladnu tepsiju.
8.
Tepsiju napunite kipućom vodom do 1 cm od ruba posudica i stavite u dobro zagrijanu pećnicu na 180 °C i pecite 20 minuta.
9.
Posudice izvadite iz vode i pustite da se ohlade 10-ak minuta.
10.
Stavite ih u hladnjak minimalno na 3 sata ili preko noći.
11.
Posudice ravnomjerno pospite smeđim šećerom, ponovo stavite u tepsiju, a tepsiju napunite ledom i hladnom vodom.
12.
U pećnici upalite samo gornji grijač na najjaču temperaturu.
13.
Kad je pećnica dobro zagrijana stavite tepsiju, ali čim bliže grijačima, kako bi se šećer što brže karamelizirao (do 5 minuta).
Posluživanje
Kada je šećer karameliziran, posude izvadite iz vode, posušite i poslužite.
Savjet
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
Kako je tebi ispao recept?
Poslikaj i pohvali se! :)
:(Još nema komentara