Uvijek pravim sa sirom, pokušala sam s mesom i ispalo je jako fino. Bilježim recept.
Uvijek pravim sa sirom, pokušala sam s mesom i ispalo je jako fino. Bilježim recept.
Sastojci
Priprema
Par žlica ulja staviti u prikladnu tavicu i zagrijati.
Crveni luk očistiti i sitno nasjeckati.
Staviti na zagrijano ulje i pržiti. malo posoliti da se ubrza prženje i da luk prije omekani.
Češnjak isto očistiti i nasjeckati, pa dodati na luk.
Kada se luk zazlati dodati mljeveno meso i miješajući "razbiti" grudvice.
Podliti s malo vode i nastaviti dinstati. Dodati soli, papra i malo crvene slatke paprike.Smanjiti vatru.
Meso dinstati oko 30 - 40 minuta i tada ga otklopiti, pojačati plamen i miješati dok ne ispari sva tekućina.
Ostaviti sa strane da se ohladi (bude mlako).
Promiješati kiselo vrhnje i jaje za premaz.
Pakovanje kora podijeliti na 2 dijela. Idealno bi bilo da ima 10 kora i podijeliti ih na 2 x 5 kora. Ako ih ima više podijeliti na 2 jednaka dijela.
Prvu koru staviti na podlogu, pokapati uljem i premazati kistom.
Preko druga kora i gore staviti četvrtinu nadjeva od mesa.
Gore treća kora, pokapati s malo ulja i premazati kistom.
Na to staviti četvrtu koru, staviti drugu četvrtinu mesa.
Na meso staviti i petu koru, premazati ju također s malo ulja i sve zarolati. Ako se kore na rubu razdvajaju, premazati s malo premaza od kiselog vrhnja i jaja, pa zalijepiti.
Staviti na tacnu.
Tako napraviti i s ostatkom kora i dobivenu roladu isto staviti na tacnu. Sve staviti u zamrzivač na oko 2 h.
Nakon 2h izvaditi smrznute rolade i rezati na 1,5 - 2 cm debljine i slagati na podmazan lim.
Ranije napravljeni premaz stavljati malom žličicom na svaku roladicu i premazati ih.
Peći na oko 170 - 180 st. oko 30 min. tj. dok lijepo porumeni.
Ja sam pravila jednu roladu sa sirom (250 g sira i 1 jaje), jednu s mesom (300 g mesa).
:(Još nema komentara