Jednostavna i pjenasta...Za one trenutke kad nemate bas nista u kuci, a jede vam se nesto slatko...
Jednostavna i pjenasta...Za one trenutke kad nemate bas nista u kuci, a jede vam se nesto slatko...
Sastojci
Priprema
Zagrijte pecnicu na 180. Pleh dimenzija 20x30 cm namastite i zalijepite papir za pecenje koji, potom, namazite sa malo ulja.
Biskvit se muti na pari, stoga uzmite lonac manji od posude u kojoj cete mutiti biskvit, napunite ga do pola vodom, te zagrijte vodu do vrenja. Maknite lonac s vodom sa stednjaka i na njega stavite posudu za mucenje biskvita, u koju ste dodali cijela jaja i secer. Najvecom brzinom mutite mikserom dok ne dobijete svijetlo zutu, gustu i pjenastu smjesu (ca 5-10 minuta).
Maknite lonac sa vodom. U smjesu jaja i secera sada prosijte brasno sa praskom za pecivo. Lagano kuhacom sve promijesajte da dobijete jednolicnu masu. Istresite u pleh i poravnajte. Pecite 10 minuta na 180 stupnjeva.
Dok se rolada pece, na radnoj povrsini pripremite komad papira za pecenje velicine rolade i pospite ga sa ca 2 zlice kristal secera. Na laganoj vatri zagrijte dzem kojim cete premazati roladu (ca 2 zlice).
Pecenu roladu odmah iskrenite na papir sa secerom, odlijepite papir na kojem se pekla i namazite dzemom. Mozete odrezati nepravilne rubove.Zarolajte pocevsi od uze strane rolade prema sebi. Prebacite gotovu roladu na tanjur za posluzivanje i pustite da se do kraja ohladi.
Posluživanje
Ovo je mala rolada( sa odrezanim rubovima dugacka 18cm). Za vecu udvostrucite sastojke. Po zelji mozete dodati i limunovu koricu ili vaniliju. Za cokoladnu varijantu od kolicine brasna oduzmite jednu zlicu u korist jedne zlice kakaoa. Recept je iz knjige "The international school of sugarcraft", Nicholas Lodge, Janice Murfitt.
:(Još nema komentara