bijela rolada od kokosa

umutite žumanjce sa šećerom dok ne postanu svijetla, dodajte im prosijano brašno i na kraju pažljivo umiješati snjeg od 3 bjelanjka.

obložite pleh papirom za pečenje i istresite smjesu i pecite oko 20 min na 180 c.

kad je pečeno istresite na mokru krpu skinite papir i zarolajte .

Čokoladu sitno narežite i u vodenoj kupelji otopite sa maslacem, mlijekom i rumom, dobro promiješajte da dobijete glatku smjesu pa joj dodajte snjeg od preostalih bjelanjaca te na kraju u kremu umiješajte i čvrsto tučeno slatko vrhnje.

Na razmotajte tijesto pa ga premažite sa 2/3 čokoladne kreme i ponovo zarolajte.
na radnoj površini pripremite podlogu od alu folije pa na nju istresite kokosovo brašno.premažite roladu sa svih strana ostatkom čokoladne kreme i pažljivo uvaljajte u kokos sa svih strana, ohladite je bar 2 sata.